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炒菠菜要焯水吗

场景/问题/来源

炒菠菜,怎么做,做法,家常做法

生活真甜美问：2020-07-04 14:19:49

知识/回答

炒菠菜要焯水吗，要注意什么？

生活真甜美问：2015-07-04 14:19:49关键词：炒菠菜怎么做做法家常做法

我要回答

我是非常爱吃素菜的一个人，有时都能够立即生吃的菜，因为我非常爱吃菠菜，那麼在炒菠菜的情况下要绰水吗，为何要绰水啊？

BT知识网网编解释：西兰花性甘，味香甜，带有丰富多彩的叶绿素、草酸、多种营养元素和营养元素磷铁等，有益于五脏循环系统，会通血脉，也有解渴润肠通便的功效。也有推动胰腺代谢，促消化的功效。可是在吃菠菜的情况下一定要先自来水煮，由于西兰花中的草酸成分高，草酸非常容易与身体中的钙产生草酸钙，而草酸钙不是融解的，并且也不会被身体消化吸收，因此在煮过西兰花以后再吃，能够降低西兰花里的草酸钙。

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大概每100g炒菠菜当中含有76大卡的热量，其热量是很低的，因此在减肥的时候吃菠菜是很好的选择。适当吃一些菠菜能够起到一定的通肠导便的效果，因为菠菜当中的植物粗纤维含量很高，其能够起到一定的促进肠道蠕动的效果。另外菠菜还能够起到一定的促进人体生长发育的效果，这是因为菠菜当中的胡萝卜素含量很高，其能够起到一定的加强上皮细胞健康的效果。

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2、菠菜炒豆腐怎么做比较好吃？

首先说菠菜含有丰富的维生素，尤其铁的含量比较高，豆腐具有清热解毒，补气养血的功效，两者搭配是一道不错的美味，首先将新鲜的菠菜洗净切段，然后将豆腐用开水焯一下，然后切成方块状，然后加入食盐，进行腌制五分钟，可以有效起到入味的效果，加入少许的味精，上锅让入少许植物油，等到油温八成的时候，放入葱花爆香，然后放入菠菜进行翻炒，随和放入腌制好的豆腐，进行翻炒，保持熟透即可。

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