冬笋怎么炒

场景/问题/来源

＂心率室内设计师问：2020-07-05 12:54:36

知识/回答

冬笋应该怎么炒？

＂心率室内设计师问：2015-07-05 12:54:36

我要回答

近期毛笋发售了，因为我自己在家学炒菜，男友喜欢这一，我也想学着炒冬笋，因此想问毛笋应当怎么炒较为美味呢？

BT知识网网编解释：先把买回来的毛笋削皮清洗，切割成片状预留，丝瓜、平菇等还要切割成一小块预留。此外猪瘦肉也切割成片状，添加米酒和木薯淀粉去腥味。锅内烧开水，再将毛笋煮开，沥乾预留。锅内烧开，给油后，将小肉倒进锅内煸炒，肉掉色后，将平菇片、黄瓜切片、毛笋片放进锅内，添加葱姜丝，煸炒后添加盐、味精、米酒、酱油、生抽酱油等，炒过后出锅。

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