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沙锅怎样使用

场景/问题/来源

沙锅,如何使用,怎么用,注意事项

當我遇見你问：2020-11-04 11:24:06

知识/回答

沙锅怎样使用好呢

當我遇見你问：2015-11-04 11:24:06关键词：沙锅如何使用怎么用注意事项

我要回答

我前几天刚刚买回来一个砂锅，今天像煲汤，但是听别人说砂锅刚买回来要做些处理，要怎么处理呢，之后我该怎么使用砂锅比较好？

BT知识网小编解答：

砂锅是陶土和沙烧制而成，具有保持食品的色、香、味的功能，多用来煮菜、炖汤、熬中药。然而，当使用的方法不当时，砂锅很容易损坏，甚至发生人身意外。使用砂锅时，须注意新买的砂锅最好先用加有食醋的水浸泡并煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅不宜用来炒菜和熬制黏稠性的食物。使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是，武火，文火，武火；而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，最后用文火烧熟。烧好菜后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上。

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