十三香吃多了好吗

血水忏悔问：2020-11-04 15:55:00

十三香吃多了好吗？

血水忏悔问：2015-11-04 15:55:00

我要回答

我的父母在煮饭的情况下全是非常的喜爱放十三香，可是我感觉十三响哪个东西是很不太好的，可是我又不确定性，现在我想问一下十三香吃多了好么？

BT知识网网编解释：

十三香的配制，一般应是：麻椒、八角茴香各5份，八角茴香、三奈、毕拨、白芍各2份，其他各1份，随后把他们合在一起，便是“十三香”。分离应用也可，如小茴香味道浓郁，用以制做荤菜及豆类食品最好是；做牛、牛肉用白芍，可除去膻气提升鲜香，使肉质地鲜嫩；熏肠、煮肠用肉桂粉，可让肉、肠香气浓厚，久食不油腻；氽汤用茯苓和甘松，可使味道素雅而芳香；做鱼用三奈和姜片，即能消除鱼腥，又可使鱼酥嫩适宜，香味横益；熏烤鸡、鸭、鸭肉，用肉蔻和丁香花，可让熏味与众不同，嚼时鲜香盈口，满屋子清香。

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