快速淹咸鸭蛋
快速淹咸鸭蛋
是否有很多的盆友都十分的喜欢吃咸鸭蛋呢，可是一般的咸鸭蛋的制做周期时间全是非常的长的，因此许多 盆友原本想自己做的，但由于需要制做的時间太长了就造成 许多 盆友都去外边买来，如今我也来给大伙儿介绍一下迅速淹咸鸭蛋的方式是如何的。
饱和食盐水腌渍法。水和盐的使用量按生鸡蛋的是多少而定。腌渍时先将食用盐溶解煮沸的水里，做到饱和（浓度值约为20%）。待食盐水制冷后倒进坛中，并将清洗晾晒的生鸡蛋，逐一放入食盐水中，密封性坛口，置阴凉处，25天上下就可以开坛取蛋烹煮。此方法腌渍的咸鸡蛋，鸡蛋黄冒油多，味儿非常香。
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