韭菜猪肉饺子馅的做法

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饺子馅,怎么做,制作方法

韭菜猪肉饺子馅的做法

知识/回答

苋菜猪肉饺子馅的水饺坚信很多人都吃过，韭菜猪肉水饺因其与众不同的香醇和香滑的口味而备受大伙儿的钟爱，并且苋菜十分有营养成分，含有很多身体需要的矿物原素，非常是含铁的成分非常的多，常吃能协助我们补充营养成分。那麼我们包韭菜猪肉水饺时应该怎么做水饺馅才美味呢？下边就与网编给大伙儿介绍一下。

一、原材料

小麦面粉100克，芝麻油10克，生猪肉50克，干黄酱5克（生抽也可），苋菜50克，生姜沫、盐少量。

二、作法

1、先自来水把小麦面粉合成面糊，饺皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，置放30分钟后备用。

2、把面糊分为10份，每一份用擀面棍擀成饼形形尽可能杆得又薄又大，中央一部分稍厚。

3、把肉清洗剁碎泥，添加芝麻油、生抽、生姜沫、盐调好；把苋菜择洗干净，沥去水，剁碎与猪肉泥调均匀，即成包馅，随后包好饺子。

4、锅置火上，放进冷水，煮沸后，放进饺子煮，烧开后，要更放点凉水，这般3次，水饺以手指头按后能马上恢复正常，表明已煮好，就可以捞起来服用（皮刚熟就起锅，起锅后苋菜还会继续自熟，因此切勿太过。

建议：

1、做饺子用的生猪肉可选择臂尖肉或五花肉，最好三肥七瘦，自身剁最好是；

2、饺子馅要沿一个方位搅拌上力，并放进电冰箱腌渍一会儿更美味；

3、苋菜要擦刀割，不易出水量，做饺子的面能和得软一些。

除开上边详细介绍的方式以外，大伙儿还可以依据自身的爱好和习惯性自主调整调料。期待今日的详细介绍能协助这些喜爱吃韭菜猪肉饺子的而又不太清晰该怎么做的盆友，而针对不喜欢吃韭菜的小孩子，父母还可以包成水饺给他吃，那样也可以补充一些人体需要的营养成分。

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