健脾益气养血红枣炖兔肉
健脾益气养血红枣炖兔肉
原材料:
兔子肉500克,大枣20个,马蹄子5只,姜片1片。
作法:
(1)兔子肉清洗,切片;大枣(削皮)、马蹄子(削皮)清洗。
(2)把所有用材放进炖锅,加沸水适当,炖锅盖上,慢火分隔水炖1 ̄2钟头,调料供用。
作用:
益气,健脾胃益气养血。脾胃气虚,或病后气血虚,症见体倦困乏,面色暗黄。或女性脏躁。
小提示:
本汤调补脾胃,以助血气生物化学之源。汤中大枣味甘入脾而质莹润,具备健脾胃益气补血之效,《名医别录》说其能“益气超强力,除心烦”;本产品带有蛋白、人体脂肪、糖原及少量钙、磷、维他命(A、B2、C)等。马蹄子清热解毒生津止渴、健脾开胃下食。兔子肉茯苓功效甘平,有补气养血功效,《名医别录》说其“主益气”,《食物本草备考》又说其能“治解渴”。姜片能和胃,并去腥味。合为之汤,清补健脾胃、益气补血,且汤味鲜美爽口。
留意:肠胃湿滞者不适合用本汤。
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