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自制腊鸡腿的做法

场景/问题/来源

鸡腿

自制腊鸡腿的做法

知识/回答

只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于自制腊鸡腿的做法。

1.原料：鸡腿、花椒、食盐。

2.鸡腿洗净控干水分，剪去多余的脂肪。

3.炒锅烧热，放入食盐和花椒炒出香味。

4.炒出香味的食盐，趁热倒在鸡腿上。

5.鸡腿用炒过的食盐和花椒，充分揉搓，让其入味。

6.揉搓好的鸡腿盖上保鲜膜腌渍24小时，中间可以翻面。

7.腌渍好的鸡腿用棉绳挂起晾晒。

8.这时晾晒了两天的鸡腿，明显变干。

9.晾晒了五天的鸡腿，鸡腿肉收缩紧致，肉质干红。

10.晾晒好的腊鸡腿，洗净，放入蒸锅，蒸30分钟即可。还可以做腊鸡腿饭，炒腊鸡腿都很美味。

现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下自制腊鸡腿。

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