儿童强身健体的四道菜
儿童强身健体的四道菜
一、小鸽小宝宝
复位原材料：乳鸽500克、青豌豆、枸杞、鸡蛋清适当，少量葱、姜、盐、酒。
延展性作法：
1、将幼鸽清洗去骨，把鸽胸口肉生产加工成扁豆尺寸的粒，放人盐、酒、鸡蛋清，调均匀后退浆腌渍15分鐘上下。
2、枸杞清洗，青豌豆人开水锅烫熟后捞起来，备用。
3、起油锅，先祖鸽粒滑炒，再倒进青豌豆、枸杞一起煸炒，炒过后就可以摆盘。
★评价：
乳鸽带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命，历经生产加工后，鸽子肉的肉质地软嫩，更为颇具延展性，十分合乎小朋友们的口感。
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