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港式叉烧饭

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叉烧,怎么做,家常做法

港式叉烧饭

知识/回答

大伙儿假如来过广东省中国香港全国各地的人都了解广式叉烧饭，乃至都品味过广式叉烧饭，这类菜式很好吃，是她们那边与众不同的口味，一般国内是沒有的，即使有作法都不醇厚，更不要说在家里里边自己做，那麼下边我们就一起来学习培训一下广式叉烧饭的作法。

详尽作法：

原材料

原材料：

生猪肉猪里脊肉、叉烧酱、稻米、油麦菜、葱姜蒜

作法

1.将葱和蒜切割成碎屑，放到碗里和叉烧酱调酱制成调味料汁；

2.里脊清理干净，在表层划几个口，放到碗里腌渍2钟头；

3.将小烤箱至200度，在烘烤盘下铺好锡纸，再把肉放入烤箱烤20分钟，随后取下肉翻个面再烤20分钟就可以；

4.烧热锅，添加剩余的叉烧酱、纯蜂蜜、生抽、米酒、芡粉和适当冷水，边搅拌边熬，收获有浓度值的粘汁儿；

5.再蒸好的白米饭上码上切一片的卤排骨，再浇上熬好的浆汁儿，放入焯好的青菜就可以。

特别提醒

1.炭火烤肉的情况下，在肉上划几个口，有利于进味，假如時间充足，可将肉腌渍一晚上，会更为进味。此方法也合适烤鸡腿等菜；

2.炭火烤肉的情况下在盘里垫张锡纸，可防止叉烧酱汁儿粘在烘烤盘上，有利于清理；

3.肉烤好后切成片时，要等肉稍凉后再切，非常容易成形；

以上本文就为大伙儿详尽解读了广式叉烧饭的做法大全，坚信大伙儿早已拥有一个比较好的了解了，假如每一次去吃广式叉烧饭必须去异地吃得话便会很不便，因此大伙儿应当要学着在家里里边开展制做。

4.能够在饭快焖熟时，把卤排骨片铺在饭上焖一会儿，那样焖出去的饭味儿更美味。

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