炝拌圆白菜

场景/问题/来源

圆白菜,做法大全,家常做法

炝拌圆白菜

知识/回答

我们生活起居中饮食搭配的类型是十分多种多样，针对特色美食发烧友而言，每日最开心的事情便是每一日叁餐都能够吃到不一样的食材，在其中卷心菜做为我们的家常小炒是一种非常好的挑选，并且它的营养成分也是极其丰富的，常常服用会对我们的人体产生许多益处，在其中炝拌卷心菜口感较为口味淡遭受大家的喜爱，下边我们一起了解一下炝拌圆白菜的做法。

包心菜的水份成分高(约90%)，而发热量低，但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍，因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品，想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。

用包心菜做的酸酸菜除开含钠较多外，与未发醇包心菜的营养成分基本相同。

炝拌圆白菜的做法

用力将大白菜掰成小块，放进盆中清理干净，沥净化水预留。姜片切条，蒜头剁碎蓉

锅内烧开水，放进大白菜氽烫约1分鐘。

捞出大白菜用冷水洗澡，放进冰沸水中侵泡约2分鐘

将大白菜完全控干水分，放进碗内添加生抽酱油，老陈醋，糖，盐，鸡精，

炒菜锅烧开，放进一半沙拉油，一半香油，冷油放进干椒，姜片，蒜末炒成香气

乘热将油及香辛料淋在大白菜碗内，再盖上焖2分鐘，翻拌就可以上餐

1、卷心菜选环形的那类较为脆爽，味儿较为涩。选扁圆的那类叶子较为嫩，味儿较为甜,但不足脆爽

2、我做的并并不是辣辣的的，假如喜爱吃辣椒一些的，能够把干椒裁开，那样甜味较为非常容易出去

3、氽烫大白菜[1] 时不必太久，见白菜叶一些脱袋就可以捞出了。不然就丧失脆爽的口味，如家酒店有老年人就列外需要煮软些才可以咬得动.