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碳烤猪肉串的腌制方法

场景/问题/来源

猪肉串,制作方法,怎么腌制

碳烤猪肉串的腌制方法

知识/回答

烤串坚信有很多人喜爱，尤其是在夏季，在外面吃着烧烤喝着葡萄酒聊天天，别说有多悠闲了。可是也是有很多人想在自身家中吃，尽管专用工具齐备，可是却由于不容易腌渍肉类食品的方式因而舍弃。那麼今日就来来教大伙儿碳烤猪肉串的研发方式吧。

烤串美食的烤串淹制秘方

腌制料：

1、烤串类： 5KG新鲜猪肉计应添加香辛料的分量。

秘方1：鸡精（新鲜度在99%，下列只用此新鲜度）70—90克，食盐36克，特鲜1号1包，姜、小香葱（剁细）各40克，白砂糖7克，肉松粉25克，红薯粉250克。

将所述原材料放到切完的肉粒中搅拌匀称，腌泡10分钟就可以用竹签子穿串待烤

秘方2：十三香100克，鸡精（新鲜度99%）70—90克，食盐36克，特鲜1号1包，姜片小香葱各40克，白砂糖7克，松肉粉25克，红暑木薯淀粉250克。

将以上各种各样原材料放进切完的新鲜猪肉条中翻拌，腌泡到15分鐘既可连接成串待烤。

留意：以上两法肉制品干燥度为烤串能吸咐香辛料难落，不水流为宜。有流水出就稀了，不容易维持口味，做了油耗，应把握在手握着一把肉感觉潮湿但不出水量为宜

以上便是为大伙儿详细介绍的碳烤猪肉串的研发方式了，大伙儿学会了么？学精了之后就试一试，那样之后还可以在家里亲自动手来炭火烤肉了。爱吃是多少就有多少，也不必担心环境卫生问题。在夏季的情况下还能够一展身手哦。

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