奶油泡芙的做法
奶油泡芙的做法
芝士蛋糕大伙儿应当都吃过吧,也看了泡芙小姐那样的真人动漫吧,针对它也一定有一些了解了,它是一种在西方国家很普遍的甜品,出产地是西班牙,很膨松的吐司面包里裹着朱古力,鲜奶油,及其冰淇淋,及其是许多年青人都很喜欢的一种甜品了,那麼大伙儿掌握鲜奶油泡芙的做法吗。
在西班牙有一种很知名的甜品便是芝士蛋糕,绝大多数的意大利人都喜爱吃泡芙,它的鲜奶油的味儿是很与众不同的,会让我们有一种从来没有过的味觉的享有,今日我们就讨论一下鲜奶油泡芙的做法。
奶油泡芙
橙黄色的机壳,奶味浓厚的包馅,做起來简易,吃着爽口,开心就在你旁边.
原材料
奶油泡芙用材:,水:1/4杯(4一茶匙),鲜奶油:40克,高筋粉:50克,全蛋液:90克(蛋2个),奶油布丁馅用材:,鸡蛋黄:2个,牛乳:1杯,白糖:50克,玉米粉:32克,鲜奶油:12克
作法
泡芙的做法:
水和鲜奶油放锅子里,用文火加温烧开,
添加筛粉的高粉,搅拌均匀结团,歇火,
稍凉三分钟后,添加打撒的鸡蛋液,要一匙一匙加,搅拌均匀了加上第二匙,全部鸡蛋液加满翻拌便是面浆,
在烘烤盘上抹一层薄薄鲜奶油,用汤勺将面浆分为十个小堆,留意要留出间隙,面浆烤焙时候澎涨,黏连在一起就表面不好看啦,
小烤箱220度,放到电烤箱下一层,烤约30分钟。
奶油布丁馅的作法:将鸡蛋黄打撒,与牛乳、白砂糖、玉米粉一起搅拌均匀,用文火渐渐地加温,边加温边拌和,避免 糊底,等汁液粘稠时歇火,添加鲜奶油一起翻拌。
将烤好的芝士蛋糕横切面一刀,填写奶油布丁馅,美味可口的奶油泡芙就搞好啦!
小技巧
蛋糕烘焙芝士蛋糕的情况下,半途不可以开启电烤箱门,会影响芝士蛋糕澎涨成形,能够根据电烤箱门夹层玻璃观查,面浆表层已不冒细微的小水泡,就表明烤好啦.
甘甜的奶油泡芙——开囗笑
原材料
低筋粉110克,生鸡蛋3个,水130Ml,无盐黄油70克,盐1/4勺子,鲜奶油多个
作法
小麦面粉筛粉备用
无盐黄油切成小丁,放进锅中,加130Ml的水,用文火添加至烧开(可立即用食用油来替代)
将盐和筛粉好的小麦面粉快速添加到熬好的无盐黄油中,搅拌均匀
分3次添加生鸡蛋(蛋黄事前打好),拌和成光洁的面浆
将面浆挤到烘烤盘上(也没有大的环形挤花嘴,因此 用了这一模样的,事实上那样也是行得通的~~)
小烤箱190°,电烤箱中高层20-25分鐘
小技巧
小麦面粉一定要拌到沒有乳白色粉的情况下才能够加蛋,小麦面粉一定要烂熟了,烤时才会发大。
鲜奶油泡芙的做法大伙儿应当都知道吧,那样的一种很高端大气的甜品假如我们可以学会了,就可以非常好的展现为自己的盆友了,他人都是赞扬你哦,在制做芝士蛋糕的情况下,半途电烤箱不是可以开启的,那样芝士蛋糕也不可以很膨松了,口味也不太好。
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