风干肠怎么做好吃

场景/问题/来源

风干肠,制作步骤,猪通脊

风干肠怎么做好吃

知识/回答

提及了风干肠这类食材，许多盆友早已垂涎欲滴了。实际上风干肠一直以来全是哈尔滨市家中中一种必需的食品之一，不但能够用于烧菜，还能够用于熬汤，乃至是煮面条等服用，或是在白米饭即将烂熟的情况下，切几块放到白米饭上，一样是美味可口十足的，因此风干肠一直全是实至名归的好调料之一。那麼究竟风干肠怎么做好吃呢?

实际上要想吃到独具一格口味的风干肠，并不一定需要选购市面上的现有的风干肠，自己在家也是可以自主制做的，

自然不论是选择食物，還是制做的酱汁等都可以无拘无束，除此之外吃的情况下更为环境卫生和身心健康一些。那麼究竟风干肠怎么做好吃?

风干肠怎么做好吃

食物清单：猪通脊5000g，猪肠衣1袋，曲酒3两，食盐2.5两，白砂糖5两，芝麻油15g，生抽2两，鸡精1.5两，干肠调味品1袋;

制做流程

1.5KG猪通脊肉。

2.将5kg无皮、无筋脉的净生猪肉(胖瘦占比为1：9)切割成1cm厚为的肉粒。

3.添加哈尔滨市风干肠调味品，再加曲酒3两、食盐2.5两、白砂糖5两、芝麻油15g、生抽2两、鸡精1.5两，搅拌均匀。

4.猪肠衣用冷水清洗干净外界的盐，在温开水中泡20分钟。

5.生猪肉一小块放进调味品腌渍1-2钟头。

6.猪肠衣置放搅肉机外端清洁灌肠口边。生猪肉块放进灌肠机种灌进猪肠衣内。

7.熏好后用绳线捆缚。

8.吊挂在自然通风阴凉的地方晾干2-4天。最好是放到北边生活阳台，防止太阳直晒。

9.吊挂在自然通风阴凉的地方晾干3天。上屉蒸20分钟，取下晾晒就可以。

有关风干肠怎么做好吃，最先要选择一些上等的猪脊肉，除此之外还需要提前准备一些调料也有调味品等，比如：芝麻油，生抽，曲酒等，这种调料都可以是猪脊肉更为进味，吃起來口味更强。此外将猪肠衣熏好，还需要在自然通风的地区晾干几日，就可以轻松地享有到味儿极好的风干肠了。

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