麻辣牛腩的做法
麻辣牛腩的做法
每一个人的口感不尽相同，因此对食材的钟爱也不一样，有的人喜欢吃口味淡的，而有的人喜欢吃香辣的，因此顺理成章還是自身会制做，这种食材比较好，而下边要为大伙儿强烈推荐的是，香辣牛腩的做法，喜欢牛腱的盆友能够试着一下。
用材
牛腱 800g葱 1根辣椒面 韭菜苔 1根花椒面 1 tsp
姜 1一小块白砂糖 蒜头 一整头芝麻油
花椒粒 八角茴香 1个生抽 大骨汤（冷水）米酒 辣酱 盐 良姜 2片
麻辣牛腩的做法
1牛腱凉水侵泡两小时上下，期内鱼缸换水2-3次，清洗干净，控干水份，切片；
2锅内倒进冷水，添加牛腱，一根葱（切四段），姜和花椒粒；水开后去掉白沫子，捞出牛腱；
3将牛腱倒进锅中，倒进大骨汤或是冷水，添加全部调味品，大火烧开后（能够尝一下味儿，酌量调节咸度），转文火炖至牛腱酥烂，大概2钟头。
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