鲜牛肉炒藕片
鲜牛肉炒藕片
有许多小朋友们非常喜欢吃羊肉，平常商场里卖的有的许多的牛羊肉产品，例如风干牛肉，牛肉块，也有牛羊肉零食，遭受许多小朋友们的热烈欢迎，但是却让父母愁坏掉脑子，牛羊肉虽然美味，如何可以让小孩吃上牛羊肉，怎么让小孩喜欢呢，接下去为大伙儿详细介绍一道新鮮香酥的鲜牛肉炒藕片的做法，确保可以考虑诸位小孩的食欲。
主要材料
牛羊肉 3两
藕 1斤
腌制料：
家乐鸡精粉 1/2汤匙(3克)
木薯淀粉1/2汤匙(3克)
调味品：
盐 少量
家乐鸡精粉 少量
生姜沫5克
蒜泥5克
油 2汤匙(10克)
作法
牛羊肉在冷水中侵泡，除去鲜血后清洗，切割成3mm上下厚的片。将家乐鸡精粉、木薯淀粉加入小肉中抓匀，腌渍10分钟。
藕清洗后削皮，纵剖一半后，切割成2mm上下的片状。
锅中加点油加温至六成热，进行爆香生姜沫、蒜泥，放进嫩牛肉炒至掉色断生后盛出预留。
锅中留少量油烧开，将鸭胗倒进炒菜锅中，添加盐、家乐鸡精粉火灾煸炒至断生。
最终再将嫩牛肉放进锅中，煸炒至食物烂熟就可以。嫩牛肉用家乐鸡精粉腌渍之后，更为味儿醇正，美味汁多。
小提示
1. 连藕割开后非常容易产生空气氧化发黑的状况，影响成色。因此 ，要将切完的连藕放进冷水中侵泡，并倒进少量少量白米醋，那样连藕就不容易空气氧化发黑了。这一方式 对淮山药等食物一样有实际效果的。
2. 腌猪肉时添加家乐鸡精粉，鸡精粉和木薯淀粉以二比一的占比，腌渍十分钟，能够更强滴锁定牛羊肉的水份不外流，那样炒出去的牛羊肉，不仅圆润汁多，并且香滑弹牙，色香味俱全。
如今愈来愈多的小孩也有成年人一直出現挑食偏食的问题，长此以往人体一直营养不良，各种各样病症不断产生，这一刀鲜牛肉炒藕片即遭受大伙儿的热烈欢迎，又可以味儿制成零食的味儿，提前准备原材料将要制做吧!
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