正宗大盘鸡的做法

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大盘鸡,制作方法,家常做法

正宗大盘鸡的做法

知识/回答

喜爱特色美食的小伙伴们一定都了解新疆男篮新疆大盘鸡，那简直一道美味可口的菜啊，如今想起来也会令人垂涎欲滴。那麼，我们怎么才能不出门就可以吃到那样的特色美食呢?今日，网编我来大伙儿产生的便是正宗大盘鸡的一种作法，让大家在家里就可以享有到特色美食，网编还刻意换为用鸡翅做，一起来瞧瞧吧。

用材：鸡翅3个马铃薯中等水平尺寸的2个辣椒1个圆葱一个半生抽酱油2炒勺酱油1炒勺糖2炒勺郫县豆瓣酱1炒勺葡萄酒可乐瓶一罐盐依据自身的口感加上辣椒干8个麻椒20粒砂仁2个葱姜八角茴香无名指长短的1小根番茄沙司2炒勺

超下饭菜的新疆大盘鸡的作法

1将鸡翅清洗后切割成一小块，土豆去皮切割成滚刀块

2炒菜锅下油，油烧后倒进辣椒干、麻椒、砂仁、八角茴香、葱、姜，低火煸炒出香气

3假如要想糖色的，在这里步能够糖色，最好是应用老冰糖文火炒，炒至老冰糖所有融化，冒小泡泡时，倒进切完的鸡翅块煸炒，煸炒至黑椒鸡块掉色，再放进马铃薯煸炒。

4倒进葡萄酒，添加酱油、生抽酱油、米酒、糖、郫县豆瓣酱、番茄沙司，大火烧开，随后转文火煮20分钟上下(有关加不用葡萄酒，仁者见仁，智者见智，因此你能尝试做放葡萄酒和没放葡萄酒自来水的，分别试一试自身喜爱哪样吧。)

5将圆葱、辣椒切片

6鸡脯肉和马铃薯煮到20分钟后，用筷子戳一下马铃薯，假如能非常容易就透过，表明马铃薯早已熟透。这时添加切完的圆葱和辣椒，转火灾，依据自身的口感放盐调料(实际上不放盐应当味儿也可以了)，不断煸炒4-5分鐘，直至料汁基本收湿就可以，假如要配皮带面吃，就不必炒糖色了。

以上便是网编我来大伙儿产生的正宗大盘鸡的一种作法，期待众多喜爱这家常小菜的小伙伴们可以喜爱，而且能够试着一下，会很好吃的。此外，每一个人的口感都不一样，因此郫县豆瓣酱，番茄沙司都能够依据本人的口感加上，作出归属于自身的那盘菜。

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