西部大盘鸡的做法

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大盘鸡,怎么做,家常做法

西部大盘鸡的做法

知识/回答

新疆大盘鸡是一种土生土长的中西部特色美食，而新疆大盘鸡这类食材在本地是一种很受大家热烈欢迎的食材，股票大盘鸡的做法在中西部人的眼中，作法是非常简单，也是很娴熟的作法，而在南边而言那样的食材做的情况下是有一定艰难的，而制做起來也会较为不便，可是今日我们给大伙儿详细介绍了这一西部大盘鸡后大伙儿毫无疑问会迅速学好，下边我们看来一下吧。

作法一

原材料：

鸡肉、辣椒、蒜、葱、姜、干尖椒、马铃薯、八角、糖、盐、鸡精、米酒、郫县豆瓣酱、酱油各适当。

作法：

1、鸡肉剁块，辣椒撕块，葱姜蒜切末，土豆切块炸好，葱切条。

2、锅中加点油，烧开，放进八角，生姜沫，辣椒干，葱蒜进行爆香。

3、放进糖煸炒至起泡沫，丢进剁好的鸡肉，煸炒。

4、炒至鸡脯肉变熟，添加炸好的土豆块再次煸炒，放郫县豆瓣酱，加盐，米酒，酱油，鸡精，煸炒一会儿，放水炖半小时至40分钟。(水的量和肉平行面)

5、开启盖子，丢进撕好的辣椒和葱段，再次盖上炖大约20分钟，熄火就可以。

提醒：

1、鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。

2、马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。每100克马铃薯含钾高达300mg。权威专家觉得，每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40%。