黑糯米酒的酿制方法有什么不同

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黑糯米酒,怎么做,做法大全

黑糯米酒的酿制方法有什么不同

知识/回答

紫糯米并并不是黑豆，只是灰黑色檽米，这也不是转基因水稻的，只是非常开展种植的一种种类，黑糯米酒的做法比较简单，和一般的糯米甜酒酿造方式同样，把泡好的紫糯米放到电饭煲中煮，挑选煮到适合的水平就可以盛出了发醇，留意全过程中不必粘上油，成白米饭的器皿也务必要刷干净，沾到水或油都可能会长霉。

黑糯米酒的作法

食物

主要材料紫糯米2斤甜酒曲1包

方式 /流程

1紫糯米清洗放小水泡12钟头以上

2泡好的紫糯米放电饭煲里边煮，白米饭挑选煮到适度就行。（谨记一定不能黏在油，不然发醇会长霉）

煮好的紫糯米，装出一个小盆里凉冻，到3零摄氏度的情况下就倒米酒取，加一点点水，大约60ml就可以，随后擅长伴匀称、装罐、夯实、正中间挖一个洞好出酒。最终封瓶，中途不必常常开启看来，把它放到被子里，夏季一般24钟头就发醇取得成功，冬季气温较为冷，一般都是有两三天！

二天后开启看到酒香气跟酒出去，就可倒温水进去，拿温水加五勺白砂糖翻拌倒下来，你要多一点酒就倒多一点，（我的倒了三百五ml）倒温水进来主要是终止发醇。随后再次排尽被子里发醇24小时后就可以吃完！

血压宝宝：宝宝是不可以食用有酒精含量的饮品的，会对人的大脑产生损害;

血液孕妇：孕妇也不可以立即食用酒酿，会影响胎宝宝的生长发育;

补充哺乳期间的母亲：已经给宝宝喂奶的母亲也不容易立即食用酒酿，乙醇的溶解是一个繁杂的全过程，没法防止乙醇根据奶水喂给宝宝，因此，以便防止小宝宝受影响，還是不必立即食用酒酿为宜。

负重肝功能异常的人：肝脏是溶解乙醇的关键人体器官，因此乙醇对肝功能检查的磨练是非常大的，一切正常的人，根据少量的乙醇的刺激性，肾脏功能会更好，可是肝功能检查自身就不太好的人，最好是就不必加剧肝脏的压力，因此，還是不必食用酒酿为好。

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