虫草蒸老鸭

场景/问题/来源

虫草

虫草蒸老鸭

知识/回答

　　大家都了解，药补比不上食疗，尤其是年青人，更不可以吃太多的药，在冬天那样一个补充人体的时节里，大伙儿更应当对饮食搭配开展科学研究，有目的性的吃一些补充人体的食材。例如冬虫夏草蒸老鸭，便是民俗较为时兴的一种补充人体的食材。不管老老少少都较为合适，实际也有许多饮食搭配，也可以提高身体免疫力，下边给大伙儿做详尽的详细介绍。

　　冬天食材大强烈推荐

　　冬天，好像大家十分有时间坐下来吃，冬天假如吃正确了，吃好啦，明年的人体会提高许多，相反，假如冬季饮食不善，则非常容易影响到之后的身心健康。那麼，冬天应当怎样吃，才可以均衡营养，吃出漂亮呢?强烈推荐冬虫夏草蒸老鸭等菜谱，作用与众不同。

　　冬虫夏草蒸老鸭(《本草纲目拾遗》)

　　原材料：虫草5枚，老雄鸭1只，米酒、姜片、葱根、食用盐各适当。

　　作法：老鸭褪毛、内脏器官，清洗干净，放进锅中烧开至水里起泡沫捞起来，将鸭脖子顺颈割开，放进虫草，线缠绑紧，放进大钵中，加米酒、姜片、葱根、食用盐、冷水适当，再将大钵放进锅中，隔水蒸约2钟头，鸭熟就可以(也能用气锅蒸)。

　　作用：滋阴养血益肾、补阴温补肾阳。己方以冬虫夏草主导，助肾气、益肾血;以老鸭辅助，补阴滋阴养血。方中一偏于补阳，一偏于滋阴，二者共用，共成滋阴养血益肾、补阴温补肾阳之权威性养生药膳。

　　注：外感风寒未清者不适合服用。

　　黑芝麻粥(《本草纲目》)

　　原材料：黑芝麻粉25克、梗米50克。

　　作法：黑芝麻粉炒过研粉预留，梗米清洗与黑芝麻粉下锅同煮，灶火烧开后，改成慢火煮至成粥。

　　作用：滋补肾脏、滋润五脏。

　　注：己方更适合中老年人体质虚寒者采用，并有防止衰老之作用。