香蕉运输怎么保存

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香蕉运输怎么保存

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北方地区的气侯和自然环境是没有办法中初相教的，因此绝大多数运往北方地区的香蕉苹果都是以南方地区运回来的。可是，因为香蕉苹果自身自身释放出来丁二烯，因此在运送全过程中假如時间太久就可能会造成香蕉苹果烂掉。因此很多人便会在香蕉苹果还很稚嫩的情况下就将香蕉苹果採摘出来。那麼香蕉苹果在运送的全过程中应当如何储存呢?

香蕉苹果冷藏储藏的自然环境标准

(一) 溫度香蕉苹果冷藏、储运和崔熟全过程受溫度的影响较大，也是比较敏感的要素。采摘后的香蕉苹果果子，在15~30℃相以对环境湿度为85~95%的自然环境下，溫度越高，成熟加速，平均气温在25~35℃时，3~5天就能完善。

高溫40~40℃，超低温10~9℃的状况下1~2天，果子表轻微损害，崔熟后，甜、香气还近一切正常，但质量已明显降低，外果皮黄中带深灰色。高溫45℃以上，超低温8℃下列，香蕉苹果果子受重损害，外果皮发黑。高溫50℃以上，超低温7~5℃下，3~6天，绝绝大部分香蕉苹果外果皮发黑，不容易崔熟而烂掉。很多实验和实践经验，我区原产地的香蕉苹果，适宜冷藏储藏溫度为11~13℃，技术措施标准高，能够冷藏储藏5~6月不碎。控温有利于冷藏，变温不好。

(二) 空气湿度提升香蕉苹果冷藏储藏自然环境的空气湿度，目地是合理地降低果子水份的挥发，防止因为果子枯萎造成各种各样欠佳的生理学效用，在合理地应用添加剂的标准下，98~100%的空气湿度，处于一个适合的冷冻标准下(12~13℃)，冷藏储藏香蕉苹果是比较理想的。

(三) 汽体成份冷藏储藏自然环境内的汽体成份，是影响香蕉苹果冷藏储藏实际效果的关键要素。在一定的溫度标准下，可根据调整储藏自然环境的汽体成份做到增加，储藏時间的目地。

储藏自然环境中的主要成分是二氧化碳、co2和N2、丁二烯，气调整主要是二氧化碳和氧的占比。在冷藏储藏中，不一样种类或同一种类不一样原产地的香蕉苹果果子规定不一样的二氧化碳和氧的占比组成。例如威廉斯香蕉苹果，据实验，在20℃下，5%的二氧化碳和3%的co2，可储藏5个礼拜;0%二氧化碳和3%的co2，可储藏4个半个月左右(138天)，移到气体里能一切正常完善;5%的二氧化碳和3%的co2，单果可储藏6月之久，假如有一个适合的储藏溫度，時间可能会更长。因而，现阶段用以包裝香蕉苹果的聚乙烯薄膜袋，是根据自发调整汽体成份(包装袋对二氧化碳和co2有不一样的渗透性)来增加香蕉苹果储藏使用寿命的。

在高压聚乙烯袋内的二氧化碳和氧的成分，在各种各样标准同样的状况下，不一样的袋和同一个袋不一样時间里全是不一样的。据报道，在常温下标准下，二氧化碳成分的范畴是0、5~7、0%，氧的成分是0、5~10、0%。

一般状况下，在袋内装进适当吸进去饱和状态高锰酸钾溶液溶液的吸收剂和过氧化钙(消石灰)，在11~13℃溫度下，较高的二氧化碳和较低的氧含量标准下，香蕉苹果冷藏储藏時间足以明显增加。

(四)、药品功效香蕉苹果在采后直到完善，基础代谢的特性是出現一个吸气高峰期，在吸气高峰期，在吸气高峰期出現以前或另外，丁二烯成分提升千倍，而丁二烯相反又推动光合作用的提升。

香蕉苹果冷藏储藏的重要，是延迟时间其吸气高峰期的出現而做到目地。一些有机化学化合物对香蕉苹果有减缓完善和衰退的功效，被广泛运用到香蕉苹果的冷藏储藏上。

(一) 体细胞兴奋素：如BA、K4，有非常好的保绿实际效果。

(二) 维生素B125：用50~500PPM浓度值解决香蕉苹果，能抑止微生物菌种生长发育，也可以减缓果子完善。

(三) 赤霉素(九二0)10PPM浓度值能延迟时间香蕉成熟掉色，对保发效果非常的好。

(四) 丁二烯吸附剂：在香蕉苹果的冷藏储藏选用得较多。

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