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四季豆、菜豆等常见食用易中毒的食物！
场景/问题/来源
中毒,饮食,危害
四季豆、菜豆等常见食用易中毒的食物！
知识/回答
春季在买蔬菜的时候，在选择上面一点要小心，切记也要小心处理。下面就是一些食用容易中毒的食物，还是要避免多吃。
1、四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
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