擀饺子皮儿
擀饺子皮儿
擀饺子皮的作法是关联到我们制做水饺优劣的流程，由于我们擀饺子皮过薄非常容易出現裂开的状况，而且大家擀饺子皮的尺寸跟大家的包的水饺馅也是有关系的，因此 大伙儿能够 来掌握擀饺子皮的作法。下边就要我们一起来了解一下擀饺子皮的作法吧，期待对喜爱吃粽子的盆友有一定的协助。
饺皮的原材料：水饺专用型小麦面粉
饺皮的调料：水
饺皮的作法：
1、揉面。自来水龙头开到一滴一滴状，顺时针方向绞动，将小麦面粉变为一个面糊就可以，和的略微硬一点。
2、和面。不断地揉最少十分钟，让面越来越劲道。
3、醒发。将揉好的面放到盆中，盖上外盖醒发，直至刚开始擀皮面才行。
4、将醒好后的面糊放到控制面板上用劲揉十分钟。 关键点：在控制面板上面点小麦面粉，揉起來更带劲。
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