黑芸豆的营养价值
黑芸豆的营养价值
坚信很多人了解黑豆，却不清楚黑芸豆，可能也有些人觉得黑芸豆便是黑豆。确实，黑芸豆的色调，外型和黑豆十分像，乃至很多人压根搞不清黑豆和黑芸豆。而实际上二种黄豆是不一样的。大家都了解黑豆是归属于大豆类食品，十分有营养成分，实际上黑芸豆的营养成分也是十分高的，吃完对人的身体好。
豆角营养丰富，据测定，每豪克豆角含蛋白23.1克、人体脂肪1.3克、碳水化合物化合物56.9克、钙76mg及丰富多彩的B族维生素，鲜豆还含丰富多彩的维他命C。
豆角可做为粮豆相互配合开发营养成分主食品种的原材料。豆角颗粒物圆润肥厚，可煮可炖。豆角的功效与作用也很高，在我国古医学书籍记述，豆角味甘平，温性，具备彭中温阳化、利胃肠、止呃逆、益肾补气补血等功能，是一种滋补养生饮食疗法上品。
豆角還是一种难能可贵的高钾、高镁、低纳食品，每豪克含钾1520mg，镁193.5mg，钠仅为0.8-0.9mg，这一特性在营养成分医治上大有用武之地。豆角特别是在合适心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。
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