毛血旺的做法最正宗的做法
毛血旺的做法最正宗的做法
我们可能在餐馆吃到过毛血旺吧,毛血旺给我们产生了不一样的美味可口,让我们常常思念毛血旺那类与众不同的味儿,毛血旺也是美味可口中的美味可口,让我们的急切的要想在吃一顿,可是吃毛血旺就得去餐馆,非常不便,并且十分不方便,那麼我们能否在家里自己做茶树菇呢,回答是能够的,下边我们就来一起了解一下毛血旺的做法大全吧,大家都能够了解一下毛血旺的作法最纯正的作法。
作法一:
1、 将猪血切割成条块,入开水氽煮后捞起来;
2.、绿豆芽切去根须
;
3、香肠切割成大面积,生猪肉(胖瘦参半)切一片,莴笋头切割成条;
4、红花抽走睢蕊,辣椒干切节;
5、火锅火锅底料自来水化掉,放进锅内烧开熬味;
6、下食盐、鸡精,放进血豆腐、鳝片、香肠、小肉、绿豆芽、水发木耳、小葱及各种蔬菜共煮;
7、等绿豆芽断生后出锅转到盆中;
8、 炒菜锅置灶火上,下油烧至六成热,放进朝天椒节炸呈红棕色,下麻椒炸香,淋在盆中上菜。
作法二:
1、将猪血和午餐肉罐头切割成1cm厚、4cm厚为的小块。泥鳅屠宰干净后,冷水清洗干净,再切割成5cm长的段儿。白百叶窗清洗,切割成木梳形的细条。黄喉切割成5cm长段儿。
2、绿豆芽掰去根处清洗。辣椒干用剪子裁成1cm宽的段儿。小葱切斜丝备用。大葱清洗剁碎。
3、锅中放进适当开水,火灾烧开后放进猪血片、泥鳅段、黄喉段和白百叶窗丝氽煮约2分鐘,氽去杂沫,捞起来控干水份。
4、苦苣,油麦菜洗干净放进盆体,锅中放进1汤勺(15ml)的油,待烧至五成热时放进大葱丝进行爆香,接着放进绿豆芽和盐1/2汤匙(3g)煸炒约3分鐘,再盛入盆里作底菜。
5、将重庆市火锅火锅底料放进锅中,火灾炒化后加入绍兴酒和老母鸡汤,烧开后放进猪血片、泥鳅段、黄喉段和白百叶窗丝,午餐肉罐头,再度烧开后再次烹煮5分鐘,随后盛入盆里。
6、把剩下的油(2汤勺,30Ml)倒进锅中,待烧至四成热时,将辣椒干段儿和麻椒放进,转文火渐渐地炸成香气,最终淋入盆里,撒进韭菜苔碎就可以。
以上內容为我们详细介绍了毛血旺的作法最纯正的作法,相信大伙儿看过以后一定都非常想试着一翻吧,假如想试着就胆大的去做,沒有什么叫不能的,也许你做出去的毛血旺比餐馆的也要美味,赶紧去试着一翻吧!
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