姜醋猪脚红烧猪蹄的做法
姜醋猪脚红烧猪蹄的做法
1、红烧猪蹄的做法
首先,我们把猪蹄上的毛清理干净再用水冲洗。然后将冷水入倒入锅中再放几片老的生姜煮沸3—5分钟后,再将水倒掉,再次把猪蹄冲洗干净。之后锅里放油烧热,再放入冰糖用小火煮化开。然后把猪蹄的水分滤干,倒入锅中煸炒上糖色后盛出备用。再锅放油烧热放入香料爆香。把猪蹄倒入锅中和香料一起翻炒。再倒入少许料酒、老抽和生抽,将锅中加水要漫过猪蹄,大火煮开后改小火慢炖。当煮到水快要干的时候,再加入少许的冰糖。把火调到中火不停的煸炒收汁即可。
2、猪脚饭的做法
首先,我们把猪蹄上的毛清理干净再用水冲洗。然后将冷水入倒入锅中再放几片老的生姜煮沸3—5分钟后,再将水倒掉,再次把猪蹄冲洗干净。之后锅里放油烧热,再放入冰糖用小火煮化开。然后把猪蹄的水分滤干,倒入锅中煸炒上糖色后盛出备用。再锅放油烧热放入香料爆香。把猪蹄倒入锅中和香料一起翻炒。再倒入少许料酒、老抽和生抽,将锅中加水要漫过猪蹄,大火煮开后改小火慢炖。当煮到水快要干的时候,再加入少许的冰糖。把火调到中火不停的煸炒收汁即可。
3、猪脚炖什么好吃
猪脚本来就是好东西,它富含胶原蛋白、脂肪和矿物质,而且易吸汁入味。但不同的味道,放入的材质也是不相同同。实用比较多的是猪脚配花生或者黄豆炖挺有营养的。花生和黄豆都是补钙的材料,而且增加骨胶原。主角中富含的胶原蛋白是比较对的黄豆的特点和黄豆得香味。但如果要和黄豆一起炖的话,务必要把黄豆提前清洗泡好。做的时候要等到猪脚有9成烂的时候,放入黄豆是非常好吃又富有营养的。
4、炖猪脚的做法
首先在把锅里加入热水好开一点,把水烧开,再放猪脚煮一下,捞出来备用。再把锅中放入少许油,待油热到七八成后放甜酱,等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣,然后改用小火,慢慢炖猪蹄至八成熟。待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄,能挑动就炖烂了),汤变的很浓时放入适量的盐,鸡精,料酒,胡椒面等调味品调好口味。放完调料后再用小火炖一会儿,然后试尝一口,看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐,再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。猪蹄时由于比较黏,吃的时候可以戴上一次性手套比较方便,这样不至于把两手弄的黏糊糊的。
5、吃猪脚丰胸吗
猪脚中含的胶原蛋白,可以让细胞新陈代谢更快,有效地改善皮肤,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。并且吃猪蹄是可以帮助女性在月子期间通乳的,并且在这个时候也会使皮肤尽快的恢复到有光泽。而且多吃猪蹄还有丰胸的效果,特别是胸部比较平坦的人,吃一些猪蹄是可以帮助乳房,进行第二次发育的。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/5bc11072a32d7375a5178020.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/6232c8fb941ea76e58fa04cb.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/d39f3870bb68a98271fefadb.html?from=search
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