西红柿炒菜花的做法
西红柿炒菜花的做法
番茄炒菜花大伙儿有掌握过吗，这一道食物营养也是比较好的，花菜营养成分高，含有蛋白人体脂肪碳水化合物化合物，及其膳食纤维素，而番茄也有非常好的健脾养胃养阴生津的作用。
一、作法
原材料：花菜250克，番茄150克。
调味品：盐、味精各适当。
⒈ 将菜花朵成小朵，清洗,沥干水份;番茄清洗,切片。
⒉ 锅中滚油，放进花菜，煸炒时添加小量水烧3分鐘，再放进番茄一起煸炒，用文火烩2分鐘，直到番茄烩出汁，随后放盐和味精炒匀称就可以。
二、作法
1、花菜清洗砍成小朵，用开水焯一下，捞起来过冷水，控净化水预留。
2、番茄清洗削皮，切割成一小块；葱姜蒜清洗剁碎预留。
3、锅中添加适量油进行爆香葱姜蒜碎，放进番茄爆锅成酱，放焯好的花菜，加少量水煸炒一下，添加适量盐、味精，火灾将料汁收湿，水淀粉勾芡起锅就可以。
三、服用注意事项
番茄 具备健脾养胃、养阴生津的作用，多吃西红柿可促进消化、调整肠胃；花菜带有很多钾、钙、叶酸片和硒，也是甲基纤维素的极好来源于，有促进消化、提高胃口、预防便秘的作用。
花菜的营养成分较一般蔬菜水果丰富多彩。它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、食物纤维、维生素D、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物。花菜材质鲜嫩，味甘美味，吃完非常容易消化，其嫩茎化学纤维，烹炒后细嫩爽口，适合于中老年、小孩子和脾胃虚寒、消化吸收作用不最强者服用。经生物学家研究发现：主要成分，具备防癌功效。
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