怎样做咸鸭蛋好吃

场景/问题/来源

咸鸭蛋,怎么制作,如何制作

怎样做咸鸭蛋好吃

知识/回答

咸鸭蛋是我们平时都较为喜欢吃的，尤其是在早上的情况下用一个咸鸭蛋加上一份白米粥，是许多盆友儿时的追忆，可是如今外边卖的咸鸭蛋很有可能引入了一些不太好的东西，实际上我们在家里就可以作出很好吃的咸鸭蛋，今日网编要教大伙儿，怎么才能在家里作出味儿很好的咸鸭蛋。

出油咸鸭蛋

原材料

10个鸭蛋、150g盐、50Ml纯粮酒、1000Ml水、小茴香、麻椒

作法

1、10个生鸭蛋洗干净后晾晒，取一个干躁的腌菜坛子，把晾晒的鸭蛋装进去。

2、锅中放150g盐、1000Ml水、适当小茴香、麻椒，火灾烧开后搅拌均匀。

3、晾凉后倒进放着鸭蛋的腌菜坛子里，食盐水要恰好未过鸭蛋，再添加50Ml纯粮酒，封坛。

4、过30天再取下鸭蛋，煮开20分钟就可以服用了。

小技巧

留意：食盐水是能够反复用的，可是下一次放蛋以前一定要再度将烧开晾凉才行。時间久了就再天赋加点盐和料。盐要加进饱和状态不可以再溶化才行。

咸鸭蛋蒸肉

原材料

主要材料：饺子馅300克，自来水泡发香菇和木耳各2朵，生咸鸭蛋1只，

调味品：大葱一根

作法

1、把平菇和黑木耳切割成末，与小葱花和饺子馅揉在一个碗里;

2、开启咸鸭蛋壳，把鸡蛋清当心倒进盛肉沫的碗里，鸡蛋黄临时搁在一边;

3、在装饺子馅和平菇、黑木耳、小葱花的碗里，倒进一点点绍酒、撒些白胡椒粉、再撒一点点糖;匀称地拌和后，摊在菜盘上，把鸡蛋黄放到上边。嘿，还挺漂亮

4、上锅蒸15-20分钟，就可以起锅咯!

腌过咸鸭蛋的食盐水是能够反复开展应用的，如果下一次在应用以前一定要先烧开了才能够应用，假如時间较为久，那麼能够再次再添加一些盐或是水，自身在家里做出去的咸鸭蛋，吃的也会较为舒心，可是咸鸭蛋不能吃的过多，下能使我们人体的新陈代谢很慢。

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