木耳和洋葱凉拌怎么做
木耳和洋葱凉拌怎么做
黑木耳和圆葱，都可以具有降血脂降血压功效，是餐厅厨房里极其普遍的两大类食物。黑木耳中含很多胶原纤维，既促进消化，又清肠排毒，并且也有抗血凝、抗血栓、调血糖等关键作用，常吃不但能合理防止主动脉粥样硬化，并且还能防衰老。洋葱的功效与黑木耳极其类似，因而，拌凉菜木耳洋葱就变成了一道养生健康上品。
一、作法一
原材料：木耳20g、圆葱小一个半、小米椒2个、蒜头3瓣、米醋30Ml、生抽酱油10Ml、芝麻油5ml、白砂糖5g、盐适量。
作法：
1、黑木耳用冷小水泡发，反复清洗干净，剪去老根后掰成小朵，圆葱清洗切成细丝，蒜头剁碎蒜末，小米椒切段儿；
2、锅中倒进冷水大火烧开，放进黑木耳汆烫约1分鐘，捞起来过凉后沥掉水份；
3、将米醋、生抽酱油、芝麻油、白砂糖、盐、蒜末和小米椒放进一个小盘子中搅拌均匀成料汁；
4、将黑木耳和圆葱放进一个海碗中，倒进调味酱搅拌均匀就可以。
小技巧
1、泡开木耳最好用凉水侵泡，那样口味脆爽。最好是不能用开小水泡，那般尽管能够减少時间迅速泡开，但口味会不是太好。
2、醋的种类许多 ，能够依据爱好挑选，或者用苹果醋替代也美得不可方物。
3、能够依据自身的爱好加上其他蔬菜水果，例如丝瓜、香莱、箩卜等。
4、拌好后稍置放一会儿进味更美味，在夏天能够放进电冰箱冰饮一下口味更强。
二、菜肴作用
木耳和圆葱全是能够降低血脂降血压的食物，木耳带有丰富多彩的胶原纤维，对身体的消化道有非常好的清润功效，还具备抗血凝，抗血栓产生，推动免疫力、调整血糖，抗主动脉粥样硬化，降血脂，防衰老功效。圆葱也是纯天然的血液油漆稀释剂，能减少血液粘度，预防血栓产生功效。常常服用对高血压，高血脂和心脑血管患者都是有养生保健的功效。
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