正宗麻辣鸭头做法
正宗麻辣鸭头做法
在平常的生活起居之中，目前市面上常常会出现卖许多的特色小吃，特色小吃不仅令人感觉十分美味，并且呢，也遭受了大伙儿的欢迎，许多的情况下特色小吃吃起來美味可口，就例如普遍的鸭脖子，鸭脖子之中的鸭脑营养成分成份丰富多彩，鸭脖子有一种与众不同的香气，关键所在作法，接下去的文章内容中小型编就来介绍一下，纯正麻辣鸭头作法制作过程是如何的？
原材料
鸭脖子：1000克;
郫县豆瓣酱：适当; 八角：适当; 砂仁：适当; 甘草：适当; 丁香花：适当; 八角茴香：适当; 良姜：适当; 辣椒干：3个; 麻椒：20粒; 花椒：20粒; 酱油：适当; 生抽酱油：适当; 香油：适当; 食用盐：适当; 白砂糖：少量; 姜：少量; 蒜：少量; 大骨汤：适当; 茴香籽：适当;
香辣鸭头的做法
1
锅内油热中火烤到热
2
添加辣椒干，花椒粒，下生姜片，大蒜煸炒出香气
3
再添加大骨汤、八角，砂仁，甘草，丁香花，八角茴香，茴香，良姜，酱油，生抽酱油，香油，盐，糖，转火灾至全部卤汤滚，转文火1钟头，香气四溢出，卤汁就煮好啦
4
将煮好的卤汁倒进石锅中，放进鸭脖子，大火烧开，转文火卤煮1钟头就可以
文章内容之中我们掌握来到纯正麻辣鸭头作法，最先的作法和制作过程十分的简易，但是在这里之中我们还需要许多的调料，拥有这么多的调料才可以作出美味美味可口的鸭脖子，但是大伙儿在做的情况下可千万别忘掉放朝天椒哦。
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