糖醋炖排骨的做法

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炖排骨,怎么做,做法大全

糖醋炖排骨的做法

知识/回答

甜品和肉类食品一般较为受孩子们的热烈欢迎，但是如今父母一般考滤的便是小孩的营养成分问题。因此父母在给孩子煮饭和菜时，在饮食搭配上是很认真的。在其中糖酷炖抽成骨很非常好，既能确保肉的美味，又能让小孩迷上这家常小菜，那麼糖酷炖排骨的做法是什么呢?我以前常常做这家常小菜，下边给朋友们谈一下我的方式。

“甜酸适度，变滑不油腻，口味丰富多彩细致，不容易感觉一切一种调味品的生硬。色调呈糖稀色，不浓不淡。便是拿汁液拌白米饭也是一样美味”

主要材料：小排 (500克)。辅材：米酒、醋、糖、酱油。厨房用品：炒菜锅。

方式流程：1.小排500克绰水后，煮三十分钟，骨头汤能够煮面，别扔掉了。

2.用一汤匙米酒，一汤匙生抽酱油，半汤勺酱油，二汤勺米醋(并不是白米醋)腌制20分钟。

3.捞起来清洗沥干水分预留，炸制金黄色，油别放多，能够节油，要是翻盘的勤就好了。

4.锅内放猪排骨，腌排骨的水，三饭勺白砂糖(胆大的加糖吧，三汤勺，别害怕多)。小半碗骨头汤大火烧开，加入半汤匙盐提鲜。

5.文火焖十分钟大火收汁，炒糖色的情况下最终加一汤匙米醋，哪个甜酸口就出来。

6.临起锅撒葱段白芝麻，少量鸡精。

小技巧：

1，怎样外酥里嫩——煮30分钟，那样再大火爆煎炸到外边发黄，就外酥里嫩了。假如用生猪排骨立即炸，非常容易老

2，为什么要腌制，由于热锅滚油快速封死了肉表面，做糖醋汁的情况下不易消化吸收进来，猪排骨里边肉多腥味儿

3，怎么炸排骨?——火灾猛催，总之早已煮了三十分钟，成熟了，因此要是确保外边脆就可以了。

以上的这种內容叙述的便是糖酷炖排骨的做法是啥，大伙儿见到这种后一定早已学会了做这一糖酷炖骨头了，实际上也不是难以的。爱吃甜食的小孩这下就会有那般福气了，大伙儿能够常常给孩子做一下的，自己做的美味也有营养成分还干净。

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