炖大骨头汤

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骨头汤,怎么做,家常做法

炖大骨头汤

知识/回答

我们在平常的饮食搭配中，大骨汤也是很普遍的，大骨汤不但能够给小朋友们补钙补锌，对老人而言，也是非常好的一种补汤。实际上呢，大骨汤的作法非常简单，并且美味可口，是非常好的一道补汤。接下去，网编就为大伙儿详细介绍几类大骨汤的作法，大伙儿何不能够做来尝一尝，补钙补锌实际效果非常好哦。

作法一

1、将扇子骨、直达骨、尾脊梁骨、碎骨清洗，随后资金投入沸水锅煮沸后转文火煮10分钟。

2、将骨骼取下，放进湿热水里，用毛巾将骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼缝中的血沫、残渣，必须抹去。

3、随后将直达骨劈断，割开两块，得势骨髓，放到钢精锅中，用细网筛过虑原汤，添加葱、姜、酒，用大火烧开，再一次去掉白沫子，转文火炖至 3钟头后出汤，即好。

4.一般生猪肉大骨头汤能持续用，家中中可煮9-10钟头，可用用2-3次，至扇子骨已酥化，骨骼色调呈暗淡色，汤质鲜香、人体脂肪营养成分已耗尽才行。色调：汤清而漂油。

作法二

把骨骼买回来以后先用冷水清洗干净，随后放进沸水里焯一下，除掉血末。接下去再用冷水清洗干净，放凉水，倒进小量的米酒大火烧开。这时候就可以放进大拇指尺寸的姜片，姜片要拍开。再烧5分鐘上下关文火闷1钟头上下就烂了。这时候能够加盐调料了。吃时能够放进小量的鸡精和白胡椒粉，再撒上一丝香莱就太美味可口拉。

作法三

1大的骨骼敲,对外开放在冷水里,容易上火煮,水开后去掉白沫子。

2:把沫撇干净后，在汤里放切条的葱和演过的生姜,最好是再放一些红萝卜(由于红萝卜是小人参,具备很高的营养成分)一起炖,讨厌胡萝卜，能够放切条的苞米，出锅时加盐。

3:水最好是一次性放够,半途不必掀盖子。如果是压力锅炖得话，十来分鐘就能享受既美味可口又营养成分的大骨头汤。

以上呢，便是网编要为大伙儿详细介绍的有关炖大骨头汤的三种作法，期待网编的共享对大伙儿有一定的协助。大伙儿何不在有时间的情况下用来与亲人一同品味，不但对小朋友有补钙补锌的作用，对老人的一些病症也是有非常好的实际效果。也祝福大家都身心健康。

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