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海鲜秋葵浓汤

场景/问题/来源

海鲜汤,羊角豆,制作方法

海鲜秋葵浓汤

知识/回答

秋葵的吃法有很多，很多人喜欢做成汤来吃，这样的做法可以搭配很多其他食材，今天推荐的这道美食名叫海鲜秋葵浓汤，各地方的人有不同的做法，而下面这三种方法值得为你推荐。

一、海鲜秋葵浓汤的做法

1，首先把所有材料准备好

2，先用中火将植物油加热，然后加入面粉，转至中小火不断搅拌翻炒，大概10来分钟左右，直到颜色变深（这个步骤有人说要40分钟以上，有人说只用5分钟，小猫用了10来分钟效果就挺好的，注意一定不要炒糊了，否则就不能用了哦）；

3，加入洋葱，芹菜和青椒，用中火翻炒至蔬菜变软，大概几分钟的样子；再加入大蒜翻炒约1分钟，炒出香味；

4，加入秋葵；

5，翻炒至秋葵变软，约10分钟；

6，加入过滤掉杂质的热虾汤（做法在文末，如果买的现成的盒装虾汤，也最好提前加热），番茄，辣椒粉，辣椒，牛至，百里香，香叶，盐和胡椒，开大火煮至水开；

7，转中小火，盖上锅盖煮1～3小时（只煮了1个多小时）；

8，加入虾和青口，煮至虾肉变色熟透；

9，装盘，摆入米饭，撒些葱或者parsley点缀。

二、海鲜秋葵浓汤的家常做法

1.鸡蛋3个打在干净的碗里，加入一小勺盐，一小勺清水，一大勺蚝油；秋葵洗净备用；秋葵切去蒂，然后斜切成马耳片；鸡蛋充分打散备用

2.锅烧热，放入适量花生油，下秋葵略煎；秋葵有点干了以后倒入鸡蛋液，盖满秋葵；鸡蛋液开始凝固以后用筷子翻炒一下；最后蛋液全部凝固就可以关火了，怕鸡蛋里面不够熟，那就用锅的余温再烘一下。

三、秋葵鸡蛋汤

秋葵鸡蛋汤

1秋葵洗净，去蒂。

2水烧开后放入秋葵，焯水1分钟，去涩。

3取出切小段。

4锅里放适量水，把虾米煮开。

5放入秋葵。

6煮开后放入鸡蛋和盐。

7最后放入葱花和猪油。

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