煮汤圆的方法
煮汤圆的方法
提及了汤团这类食材，坚信许多盆友都十分喜欢吃。汤团是汉人老百姓一种传统式的正宗特色小吃，因为汤团的样子是环形的，球形物块，因而又代表着合家团圆，幸福平安等喻意。而汤团的营养成分更为别说，含有了丰富多彩的营养元素，有滋阴养血、健脾开胃等作用。可是煮汤圆的情况下一定要重视方法，不然煮出去的汤团便会不好吃。那麼究竟煮汤圆的方式 是什么呢?
煮汤圆的方式 并不繁杂，可是一定要把握一定的方法。入锅前，一定要用力捏一下汤团，使其有裂痕，那样吃起來才会更为变软爽口。下边就给大伙儿详解一下煮汤圆的方式 。
汤团是我国汉人的意味着特色小吃之一，历史时间十分久远。相传，汤团始于宋代。那时候明州生产现为浙江宁波市疫苗盛行吃一种奇特食品，即用各种各样果饵做馅，外边用粘米粉揉成球，煮开后，吃起來美味可口，饶有风趣。由于这类糯米球煮在锅中又浮又沉，因此 它最开始叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫元宵节。听说元宵节代表合家团圆，吃汤圆寓意新的一年阖家幸福、和和美美。
营养元素：元宵节(汤团)营养丰富，其主要成分粘米粉就带有人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、铁、维生素b2、尼克酸等微量元素。另外它的基本馅关键以果料和坚果主导，包含白芝麻、核桃仁、花生仁，再再加食用油，营养成分就“更上层楼”。
关键作用：因为汤团营养丰富，中医学历年来将元宵节视作可补虚、调血、健脾胃、健脾开胃的东西，当代营养专家也十分青睐元宵节的健康保健作用。
煮汤圆的方式
汤团买更好了，也要煮得好，才可以既美味又美观大方。煮汤圆要把握好多个关键点：
1、轻轻地捏。入锅前，用手轻轻捏汤团，使其略微裂缝，那样煮出去的汤团，内外易熟，滑爽爽口。
2、沸水下。要用灶火将水烧开，随后将汤团入锅，用勺背轻轻地拉开，让汤团转动两下，就不沾锅底。
3、慢火煮。汤团下锅煮至浮上来后，要快速改成慢火，这时若还用灶火煮，汤团持续滚翻便会裂开。若汤团持续滚动，遇热不匀称，也易外熟内硬不好吃。
4、加凉水。汤团下锅后，每开一次应添加适量的凉水，使之维持似滚非滚的情况，烧开两三次后，再煮一会儿，就可以捞起来服用。那样煮成的汤团质软不够硬，美味可口。
5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大的拘束了氧分子的活动，应鱼缸换水再煮。否则的话，便会熟得慢，易半生不熟。
汤圆的做法
糖心汤圆
食物：主要材料粘米粉200g 辅材冰片糖1片温开水适当
流程：1.提前准备所需原材料。2.冰片糖用水果刀竖着划上几刀(要划深点)。3.再打横划上数刀(尺寸自身定，但不可以很大，太硬包不了)。4.随后用力撕成一小块，确实掰没动，可以用刀跟随纹理切一下。5.粘米粉用温开水合成面糊。6.取一小块挤扁，放上冰片糖。7.随后包起搓圆。8.先后搞好其他的。9.锅内添加冷水烧滚，放进汤团。10.煮至汤团所有浮在表面就可以。
黑芝麻汤圆
主要材料：粘米粉100克，白芝麻40克。辅材：粘米粉10克。调味品：动物油(板油)54克，白砂糖48克
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