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鲜鱼汤粉的做法

场景/问题/来源

鲜鱼,汤粉

鲜鱼汤粉的做法

知识/回答

民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道鲜鱼汤粉,让家人吃得更健康。

1.准备好制作材料：生姜切片；斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，鱼身内外轻拍少许盐、胡椒粉，料酒，腌制10分钟左右备用；将海米及干贝稍加淘洗后浸泡备用

2.煎锅加热注油，下部分生姜片煸香捞出丢掉，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香

3.将煎制过的鱼放入大锅中，注入适量清水，生姜片入锅，将浸泡后的海米及干贝也放入锅中，大火煮滚，用勺将锅内泛起的浮沫撇掉

4.萝卜洗净滚刀切块下锅

5.再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色奶白稠浓时熄火，将锅中的鱼完整的取出（另做他用），锅中汤汁过滤后倒入小奶锅中

6.准备好米粉，如有粘连的粉条要将其撕开，小葱洗净切末备用

7.将小奶锅中的鲜鱼汤煮开锅，下盐及胡椒粉调味，将粉条入锅

8.再次煮开锅后撒上葱末，滴2滴香麻油即可上桌食用

介绍的鲜鱼汤粉，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。

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