藕片炒虾仁
藕片炒虾仁
我们都了解常常吃鸭胗能够健脾开胃去火，如今年青人生活的节奏十分的快，有时都没有时间好好休息，睡眠质量不足，饮食搭配又不留意就非常容易上火便秘的，这个时候就需要吃些较为清爽又有营养成分的食材，我给大伙儿强烈推荐鸭胗虾仁炒这道食材，鸭胗跟炒虾仁在一起十分的美味，又能给我们补充需要的蛋白跟维他命，下边就给大伙儿详细介绍鸭胗炒虾仁的做法吧。
作法一
食物主要材料：鲜虾500g、藕250g、青豌豆50g、红萝卜50g、
辅材油适当：盐适量、米酒适当、鸡蛋清适当、木薯淀粉适当
1 、 藕切成片，青豌豆、胡萝卜丁
2.青豌豆汆水
3.鲜虾整理干净，用厨房纸吸走不必要水分，用鸡蛋清、木薯淀粉、素油、退浆人电冰箱十分钟
鲜虾下油锅滑散，下盐、下米酒煸炒盛出预留
4.鸭胗.胡萝卜丁各自炒一下
5.倒进青豌豆、鲜虾和鸭胗.胡萝卜丁、
6.下盐煸炒就可以起锅摆盘
原材料：鲜连藕、鲜鲜虾调味品：盐、鸡精、米酒、木薯淀粉、食用油、
小提示
五彩缤纷，香味浓厚，藕丁爽脆，鲜虾细嫩带劲，美味爽口
注：
红萝卜的营养元素是脂溶性的应当独立放锅中里炒一下。
鲜虾退浆时先用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌随后放一点油，那样在滑炒时不容易粘接。
方式二
辅材：葱、姜、蒜方式：
1.将鲜连藕削皮，切割成方块片，用冷水洗掉藕中过多的木薯淀粉，入开水中绰水后捞起来放进凉白开水中太凉。
2.将鲜鲜虾添加
适当盐、鸡精、米酒、木薯淀粉抓匀后备用。
3.炒菜锅烧开后，添加1两食用油，待水温升到五六成热时，将极好浆的鲜虾入锅中中划散、划熟后，捞起来控净油(也可放进烧开的水里划熟，此方法为水划)。
4.另出锅加小量食用油烧开后，添加葱、姜、蒜泥炝锅，倒进藕丁，烹入米酒、盐、鸡精煸炒熟后，添加炒虾仁匀，浇上芝麻油，起锅摆盘即成。特性：藕脆虾鲜
以上便是对鸭胗炒虾仁的做法的详解，文章内容中二种不一样方式做出去的鸭胗虾仁炒的口感也是不一样的，大伙儿能够依据自身的口感与爱好，来挑选作法，大伙儿把连藕切一片后，一定要再清理一遍哦，那样煮出去的鸭胗就不容易含有许多 的木薯淀粉了，吃起來更脆响哦。
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