金针菇炒猪肉
金针菇炒猪肉
金针菇的吃法是较多的,与大家的口味相比,喜欢凉拌的人较多些,却发现吃的时候金针菇能藏到牙齿里,牙齿稀的人最容易出现些问题,因些喜欢金针菇的人就会少些,然而金针菇是菇里营养丰富的一种,吃了后对身体的益处是较多的,可做成金针菇炒猪肉,掌握了步骤后做出来的食物美味无比,那么金针菇炒猪肉的做法有哪些呢?
做法一
制作食材
金针菇300克
猪肉、葱姜、酱油、料酒、淀粉、盐
制作流程
1.金针菇洗净,切段。
2.猪肉切薄片,加入料酒味极鲜酱油腌10分钟。
3.锅内放适量油,烧热后放肉,加入葱姜,到少许料酒。
4.炒至肉变色,加入金针菇,翻炒均匀。
5.加适量水淀粉,勾芡,出锅。
小提示:
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
做法二
制作食材
猪肉适量、红椒一个、金针菇适量、食盐、酱油、淀粉适量
制作流程
1. 猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。
2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3. 锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。
4. 余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。
5. 倒入炒好的肉丝翻匀。
6. 淋少许辣椒油,撒上葱花即可。
小贴士:
金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎。
上述文章中讲解的内容就是金针菇炒猪肉的做法,猪肉用作炒时要选择肥瘦相间的,肉太肥后会有油腻的现象,可把肉放到锅里炒干些,再倒入金针菇炒,这是最简单的做菜方式,文中的做菜步骤与方式各不相同,使用到的佐料也有区别,却发现味道有明显的区别,是下饭的好佳肴,却也要注意好食用量,尤其是肥肉。
新宰的鸡,马上把肉炒熟了吃,肉老而且口味不好,过一段时间再炒,肉反而鲜嫩,原因是()A.新肉内水分 语文 2020-05-16 …
将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到 物理 2020-06-23 …
将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到 物理 2020-06-23 …
将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到 其他 2020-06-28 …
将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到 物理 2020-07-10 …
厨房里存在很多热现象,将肉片直接放入热油里爆炒,会将肉炒焦,失去鲜味,厨师预先将适量的淀粉拌入肉片 物理 2020-07-10 …
如图所示,将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片 物理 2020-07-10 …
羊肉炒金针菇 饮食养生 2021-06-28 …
牛肉炒金针菇 饮食养生 2021-06-28 …
五花肉炒金针菇 饮食养生 2021-06-28 …