萝卜里面发蓝能吃吗？

场景/问题/来源

萝卜发蓝,能不能吃,可以吃吗

萝卜里面发蓝能吃吗？

知识/回答

许多家中都是买箩卜回家吃，例如在炖排骨汤的情况下能够添加萝卜，那样萝卜的营养成分便会融进到肉及其它里边，无论吃荤還是喝粥，都可以补充更为全方位的营养成分，对人体有更强的滋补养生功效，但假如箩卜放时间长了得话，会发觉里边变成了深蓝色，这肯定是出現了霉变，这类箩卜还能不能吃呢？

箩卜里边发蓝能吃吗？

不必吃。

虽然如今还不清楚蓝心箩卜服用后是不是危害，可是这类状况非常少见，并且较为异常，假如发觉买回去的萝卜变为深蓝色了，就千万别吃完，以防给身心健康产生安全隐患。

萝卜里边发蓝的原因

可能是异花授粉引发

异花授粉即蜜峰採摘蜂花粉时将红心萝卜的蜂花粉和白心箩卜的蜂花粉弄来到一起，混种而成的种类，可能会造成蓝心箩卜的出現。

可能是带有原花青素的原因

带有原花青素的萝卜，假如跟别的的碱性食品放到一起，可能会产生反映，进而变为深蓝色的。

可能是存储自然环境的原因

萝卜变深蓝色可能是跟存储标准和自然环境相关，很多人喜爱将萝卜存储在电冰箱中，萝卜超低温储存后，可能会产生褐变等化学变化，带有的酚类物质可能会掉色，就会有变为深蓝色的可能。

可能是萝卜缺水引发

萝卜变深蓝色可能是因为其採摘時间过晚，或者储放時间太长，箩卜本身外流水份较多，进而出現了蓝心的状况。

可能是防腐剂造成

一部分人觉得萝卜变为深蓝色，是由于一些店家以便能让萝卜长期性储放，给萝卜打过防腐剂所造成的。

常见问题：

如今造成萝卜里边变为深蓝色的原因并没有一个精确的结论，除开上边谈及的几类可能性以外，也有数控刀片的材料这些一些可能，但无论是哪样原因引发，产生萝卜里边变蓝了，就不必吃完为好。

萝卜的服用忌讳

1、萝卜性偏寒性而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂等病人忌吃。

2、萝卜最好是不必和党参黄芩等补气血药品另外服食，党参黄芩补气血，箩卜泻气。

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