蜂蜜能用热水冲吗
蜂蜜能用热水冲吗
纯蜂蜜中带有丰富多彩的营养元素和营养成分成份，可是它的物质结构确是十分不稳定的，假如遭受那外力作用的冲击性得话，会非常容易使它缺失本身的营养成分。而用纯蜂蜜来泡茶是很多人都是挑选的一种方法，由于这类方法非常简单并且是最有效的。那麼假如再用蜂蜜泡水的全过程用开水冲得话会对纯蜂蜜有影响吗?
一、纯蜂蜜用开水冲行吗
不可以，纯蜂蜜千万不能用开水冲，不科学的加温，会使纯蜂蜜中的营养元素受到破坏，纯蜂蜜中的酶降解，色调变深，香气蒸发，味道改变，食之有不愉快的怪味。100度的沸水会使纯蜂蜜中的酶类物质会遭受毁坏，造成过多的羟甲基糖醛，使纯蜂蜜的营养元素大受毁坏，而且还会继续改变纯蜂蜜的味儿，使其造成怪味。
高溫使纯蜂蜜独有的香气和味道受到损坏而蒸发，抑菌作用降低，营养元素被毁坏，因而，纯蜂蜜最好是应用40℃下列的温水或凉白开水稀释液后服用，尤其是在酷热的夏天，用凉开水冲纯蜂蜜饮食搭配，能解暑退热，是非常好的清爽保健饮品。
二、纯蜂蜜用哪种溫度的冲洗较为适合
纯蜂蜜不适合用溫度过高的冲洗调，由于纯蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及葡萄糖外，还带有丰富多彩的酶、维他命和矿物，这种营养元素在高溫下能被毁坏。比如用开水煮，单维他命C就损害1/5，乃至1/2。因此最好用温水，以40-5零摄氏度的温开水冲服为宜，温度最好是不必超出6零摄氏度。此外夏季也能用凉开水冲泡。体质虚寒的人要用开水服用，火太旺的人则运用凉开水冲兑。
很多人认为纯蜂蜜是性凉的食材，实际上这一叫法不全对，纯蜂蜜能够 是性凉的食材，还可以是性温的食材，这彻底在于您服用纯蜂蜜的方式，“生则性凉，熟则温性”是《本草纲目》中蜂蜜的叙述，换句话说溫度决策纯蜂蜜的特性是性凉還是性温，用冷水冲的蜂蜜柠檬水时性凉，用温开水冲的蜂蜜柠檬水便是性温。
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