玉米淀粉的用途
玉米淀粉的用途
日常生活常常会见到并且用刀淀粉类食物的食物，有玉米淀粉、红薯粉、玉米粉这些，这么多的木薯淀粉便是用于干什么的可能没人去细究过，也没人去比照过她们的差别。实际上这里边的淀粉用途很普遍，就拿玉米粉而言，不仅可以做为调味品烧菜时要，还可以制做凉皮、煎饼果子、水淀粉勾芡及其用于在肉类食品生产加工时上浆。
玉米粉的主要用途
针对水淀粉勾芡佐菜而言应该是习以为常的了，可是玉米粉能够制做凉皮确是很多人不清楚的。
玉米粉制做凉皮的方式：
提前准备原材料：
主要材料：玉米粉(一碗)、
辅材：冷水(适当)、花生仁(适当)、盐(适当)、生抽(适当)、服用白醋(适当)、油辣子(适当，可依据本人口感挑选放与没放)
作法：
1、将玉米粉中添加适量冷水后匀称拌和成粘稠。
2、锅里加水烧开，将拌和好的木薯淀粉糊渐渐地倒进锅中，并匀称拌和。
3、持续加温的另外开展拌和，一直到木薯淀粉糊在锅中全透明才行。
4、将早已制好的面浆倒进菜盘中，并刮平放进电冰箱制冷就可以。
苞米淀粉的作用
一、工业生产上应用
制做麦芽糖浆、葡萄糖这些，乙醇中也带有木薯淀粉成份。此外服装印花浆、纸型涂胶这些都是需要采用木薯淀粉。
二、日常生活应用
日常生活最普遍到玉米粉的便是餐厅厨房，烹制的情况下作为水淀粉勾芡，而且可以用在各种各样烹调方法中，煎炒烹炸之中都能够采用，应用玉米粉以后菜式艳丽，蔬菜汁粘稠，味儿也非常的美味。
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