专家讲解如何品评啤酒

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啤酒

专家讲解如何品评啤酒

知识/回答

葡萄酒是一种轻度有营养成分的酒精饮料，可是如今很多人便是当饮品来喝，彻底沒有品的寓意。实际上葡萄酒也是需要来品的。下边请权威专家给大伙儿解读怎样品鉴葡萄酒。

(1)黄啤酒评定标准

色浅黄，带绿，浅黄，黄而不显深色

全透明清澈、全透明，无悬浮固体或沉淀

泡沫塑料泡沫塑料高，长久(8-15°C，5min不消退)细致、雪白、挂杯

香味有显著啤酒花香味、新鮮、无脆化味道及生啤酒花味道

口感口感正宗、可口、醇正而杀口

(2)黑啤酒评定标准

颜色黑白红或黑棕。

全透明清澈全透明、无悬浮固体或沉淀。

香味有显著的麦芽糖香味，香正，无脆化味道及不愉快的味道。(如：双乙酰味道、烟味道、生抽味道等)

口感口感正宗、可口、醇正而杀口。

清甜味、太妃糖味、后味道微苦、异味等均不当作醇正感，总之不是正宗、不可口的定性分析。

无论是黄啤酒還是黑啤酒，都是有品鉴的方式，把握了怎样品鉴葡萄酒，在之后喝酒的情况下就可以另有一番口味了。

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