鲍汁腐皮卷
鲍汁腐皮卷
近几天又新学了一道菜，鲜而不腻，味儿妙极了！而且作法比较简单，姓名叫鲍鱼汁腐皮卷，听一听这一姓名就十分空气。鲍鱼汁便是生蚝的汤，而腐皮卷实际上便是豆油皮，假如感觉这几种食物太简单，还能够依据自身的口感放些其他食物，比不上红萝卜或是平菇。尽管它的作法非常简单，可是怎么做好吃才算是最重要的，跟我一起来学怎样做美味可口的鲍鱼汁腐皮卷吧！
鲍鱼汁腐皮虾仁卷的食物和调味品：
腐皮 鲜虾 黑胡椒粉 木薯淀粉 米酒 盐 蛋青 鸡脯肉 或生猪肉 红萝卜 蛋清粉
教您鲍鱼汁腐皮虾仁卷的粉丝的做法，怎样做鲍鱼汁腐皮虾仁卷才美味
一、 腐皮的豆腥味很重，多换几回热小水泡
二、 鲜虾用花刀拍出泥。添加小勺黑胡椒粉，一茶匙木薯淀粉，一点米酒，還是建议用味淋，没有颜色甘甜。一点点盐。放进蛋青拌和。鸡脯肉、生猪肉也都能够做馅
三、 红萝卜切割成小小的丁，拌入虾肉泥中。放红萝卜色调漂亮，并且提升口味
四、 腐皮伸开，长短依照制成品需要的宽度空出三倍，腐皮的总宽便是制成品腐皮卷的长短啦，多久不在乎，能够切嘛
五、 切完的腐皮正中间抹上需要总宽的虾肉泥，把两侧腐皮朝正中间搭叠地包囊起來，边沿处抹一点蛋清粉
六、 把腐皮卷放置菜盘中，在上面浇上商场里卖的那类几元一瓶的说白了鲍鱼汁。炒锅水开后，放进锅中蒸10分钟就可以。
鲍鱼汁腐皮卷
主要材料：湿的油豆皮1大张，芹莱二根，一大汤勺肉沫，小半张开白菜叶
辅材：白胡椒粉，花椒面，葱蒜少量，鲍鱼汁3大汤勺，水淀粉2汤匙，生抽酱油或酱油1小汤匙，盐1-2克
1、先将油豆皮匀称切割成12等分，预留。
2、将白菜叶和芹莱都清洗剁碎末和肉沫混和，再添加鲍鱼汁1大汤勺、生抽酱油或酱油1小汤匙、白胡椒粉、花椒面参半，合起來1汤匙，水淀粉1汤匙、盐1-2克、葱蒜末少量(但是留少量葱末作最终装点的小装饰)，掺合匀称上劲头。
3、用1汤匙的水淀粉调水成浆状，预留。
4、取一张豆用1汤匙的水淀粉调水成浆状，腐皮，把搅好的包馅，取1/12匀称摊在腐皮的一侧，随后叠成相片里的
5、卷状。用力蘸取水淀粉浆，抹在腐皮卷封口，便于蒸后粘紧。随后摆入盘里。
6、将搞好的腐皮卷都放置好在盘里。撒上2汤勺的鲍鱼汁，争得每一个卷都洒上一点，随后火灾蒸8分鐘。熄火/
7、取下，撒进小香葱末做装点，就可以。
小提示
肉沫可以用新鲜虾茸或鲜贝肉替代，可是记牢，一定里边也是有掺一点肉，不然，鲜香不显著。
由于是很身心健康的创新菜，所以我为自己360分，也是以便吸引住大伙儿留意。过意不去。
鲍鱼汁腐皮虾仁卷
用材：腐皮、鲜虾、黑胡椒粉、木薯淀粉、米酒、盐、鸡蛋清、鸡脯肉或生猪肉、红萝卜、蛋清粉
作法
1、腐皮的豆腥味很重，多换几回热小水泡
2、鲜虾用花刀拍出泥。添加小勺黑胡椒粉，一茶匙木薯淀粉，一点米酒，還是建议用味淋，没有颜色甘甜。一点点盐。放进蛋青拌和。鸡脯肉、生猪肉也都能够做馅
3、红萝卜切割成小小的丁，拌入虾肉泥中。放红萝卜色调漂亮，并且提升口味
4、腐皮伸开，长短依照制成品需要的宽度空出三倍，腐皮的总宽便是制成品腐皮卷的长短啦，多久不在乎，能够切嘛
5、切完的腐皮正中间抹上需要总宽的虾肉泥，把两侧腐皮朝正中间搭叠地包囊起來，边沿处抹一点蛋清粉
6、把腐皮卷放置菜盘中，在上面浇上商场里卖的那类几元一瓶的说白了鲍鱼汁。炒锅水开后，放进锅中蒸10分钟就可以。
是否非常简单的一道菜，还很有色香味俱全，假如家中来顾客这家常小菜就可以上桌了，不花费很长期还美味。留意腐皮的豆腥味儿一些浓，要要用开水洗几次来除去腥气。