土豆顿鸡块
土豆顿鸡块
许多的人喜欢吃土豆炖鸡肉，实际上它是一种非常好的作法，马铃薯的口味加上鸡脯肉的肉质地，那样可以非常好的确保这家常小菜的美味可口，尤其是喜爱吃鸡肉和马铃薯的人能够来学习培训制做，那样就可以常常晚到美味可口的土豆鸡块了，那麼马铃薯顿黑椒鸡块该怎样来制做呢?那麼下边我也为大伙儿来介绍一下吧。
把鸡脯肉洗干净，切割成2~3公分厚为的块，用米酒，葱蒜一起腌渍一下，去下腥味儿。锅中烧掉水，把鸡脯肉自来水焯一下，等鸡脯肉皮肤变白就捞起来，水不必扔掉。马铃薯也切割成和黑椒鸡块类似尺寸的块，用小水泡上，以防土豆氧化发黑。锅中放进油，等油热了放进郫县豆瓣酱，葱蒜，再放进香辛料，比如八角，八角茴香，麻椒等炒香，随后把黑椒鸡块倒进锅中煸炒，炒出香味了之后添加刚开始煮鸡肉的老母鸡汤，不必加过多，随后倒进土豆块，水吞没黑椒鸡块和马铃薯就可以了，用文火炖，还记得时常的翻入锅，以防黏锅。等马铃薯熟透之后就关闭火，起锅以前调下味儿，加适当的盐，糖，鸡精，酱油。煸炒下让调养溶化。依据本人口感加上调养。期待你可以令人满意。这是我自己做的。
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