香芋焖排骨

场景/问题/来源

排骨,制作方法,家常做法

香芋焖排骨

知识/回答

大家都了解猪排骨是十分有营养成分的东西，不论是煲汤還是烧菜全是十分补钙食物。在加上芋头与之配搭就更加上了它不一样的口味，不但糯糯的香软爽口。并且芋头里还渗入了猪排骨的芳香，简直全球美味可口。那麼香芋焖排骨究竟怎么做好吃呢？今日就来教大伙儿做一下。

制做香芋焖排骨因此要的原材料

芋头，猪排骨、葱、花生油、米酒、红著粉、盐、鸡精

1、将芋削皮，蒸熟切一小块。最好的去皮方式是在流动性的水里解决，那样就不容易因芋的粘液使皮肤过敏了。

2、将油湿热至7成后油炸香芋。

3、把猪排骨清洗斩成坨，放放冷水中清洗，随后添加醋，鸡精，盐腌渍20分钟。

4、随后再添加红著粉翻拌，用吉士粉还可以。

5、下油锅炸至六七完善后，用漏勺捞出预留。

6、随后将葱也放进锅中炸成葱香气。

7、将猪排骨和葱一起放进炖锅。引入沸水，水不必放过多，不适合未过猪排骨。并依据您的口感添加适量米酒，花生油，鸡精，盐。随后把芋头也放进炖锅里，盖上盖子。焖上一小时就可以。

第二种作法

主要材料小排芋头辅材油盐鸡精姜片辣椒干烧烤料陈年老酒生抽老抽红著粉五香粉

1. 把小排用沸水煮一遍除掉鲜血。拿适当米酒、生抽酱油、盐、鸡精、五香粉、烧烤料腌渍两小时。

2. 用小碗装红著粉，把小排逐个沾到红著粉放锅中里炸，一定要抖去不必要得红著粉哦，薄薄的沾一层就可以了。

3. 把芋头切割成自身喜爱得样子放锅中里炸，芋头确实很好吃，多出去的还能够煮火锅。

4. 提前准备压力锅，把小排污进来。以前腌渍得调味品汁不必消耗也倒入哦，加两块姜片、辣椒干。适当酱油着色、一点油耗。倒进莫过小排得水盖上外盖压吧。由于我跟丈夫讨厌芋头很烂，因此就沒有把芋头放下去一起焖，假如各位朋友嫌不便的话能够丢进来一起焖。

5. 压力锅喷气式飞机得情况下转小伙子焖15分鐘。(我的是电磁灶，用130度得)小排出来锅后里边也有汁汁，倒到干净得锅中把芋头一起装进去煮会就可以啦。

根据以上的详细介绍坚信大伙儿早已对香芋焖排骨拥有一定的掌握。实际上作法还算非常简单的，仅仅大伙儿要把握好煎炸环节的状况，水温一定不必太热了。轻轻地炸一下就可以，千万别糊没了。假如大伙儿很感兴趣得话能够跟随以上的流程开展实际操作，相信你一定能够作出美味可口吃菜式。

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