夏天的好伴侣之杨梅
夏天的好伴侣之杨梅
在炎炎夏日，来上几个香甜可口的杨梅酒，不但能助消化，消暑，并且还能生津解渴，简直一种享有。那麼杨梅酒还有哪些好处呢呢?快看来一下吧。
杨梅酒，它不但美味，香甜可口，并且具备很高的药用价值和服用使用价值。果子完善后，不但能够 生鲜，还能够制成各种各样饮品服用，或是晾干、盐渍服用。其根、树根及果子也都可以当药。杨梅酒味甘、酸，性温，可以生津解渴，合适所有人服用。
杨梅酒的营养成分
据测定，高品质杨梅果肉的糖份为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，含有甲基纤维素、矿质元素、维他命和一定量的蛋白、人体脂肪、阿拉伯胶及8种对身体有利的碳水化合物，其果子中钙、磷、铁成分要高于别的新鲜水果10几倍。
杨梅酒的叶、根与枝条外皮含有单宁酸，可提炼出黄酮类化合物、多糖类与香精油物质，作为赤褐色及诊疗上的收敛性。杨梅酒的核仁中带有维生素b217，它是一种防癌物质，还含粗蛋白32%、粗蛋白质21%，被称作高蛋白食物、高动物油脂食品，能够炒食或榨袖。
杨梅酒的功效与作用
杨梅酒有生津解渴、健脾养胃之作用，多食不但免伤肠胃，且有祛毒祛寒之作用。《本草纲目》记述，“杨梅酒可解渴、和五脏、能涤胃肠、除烦愦恶气。”杨梅酒果子、核、根、皮均可当药，性温、无毒性。果仁可治疗脚气，根可活血行气;树根泡药酒能冶疗跌打，肿胀疼痛等。用纯粮酒侵泡的杨梅酒，盛夏时节，食之会便觉气舒神爽，解暑解腻。腹泻时，取杨梅酒熬高汤喝下就可以止泻，具备收敛性功效。杨梅酒具备助消化、去湿、消暑、生津止渴止咳化痰、促进消化、保暖、治腹泻、有利排尿、预防霍乱等药业作用等多种多样作用，有“果中玛瑙石”之誉。
温馨提醒：杨梅酒忌与生葱、鹅肉同食。
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