凉拌肚丝的做法介绍

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凉拌肚丝的做法介绍

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凉拌肚丝是一道普遍的人间美味，许多盆友都喜欢吃。针对要想学作凉拌肚丝这家常小菜的盆友而言，掌握凉拌肚丝的作法是很有必要的，那麼凉拌肚丝怎么做呢？凉拌肚丝的作法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍三种凉拌肚丝的作法，下列便是有关凉拌肚丝的作法详细介绍。

作法一

原材料：猪小肚，蒜泥，香莱，香油，生抽酱油，味精，色拉油

作法：

1、猪小肚，除去表层的油块，用盐把猪小肚的正反两面反复手洗，直到沒有臭味。

2、清洗的猪小肚放压力锅里，放水未过猪小肚，加少量八角茴香，一个八角，入米酒，压力锅气短后25分鐘熄火。

3、取下猪小肚，放凉后切割成丝，装盘。

4、在肚丝上摆着蒜泥，香莱碎，浇上一勺香油，一勺生抽酱油，少量味精，再淋上色拉油，吃的情况下翻拌，就可以了。

作法二

原材料：猪小肚丝，青红椒，丝瓜，生抽酱油1汤勺，白米醋3汤勺，糖1小勺，盐1小勺，辣椒油1汤勺。

作法：

1、猪小肚买的外边解决好的，用刀子猪小肚切割成块状，凉水下锅加少量米酒烧开捞起来用冷水洗干净预留。

2、锅中倒进适当冷水，火灾加温，先后放进麻椒、八角、良姜、姜蒜、生抽酱油、酱油，糖。烧开后放进猪小肚，再次用火灾煮约15分鐘，转到文火到肉熟。

3、制冷后切条。

4、青红椒、丝瓜洗干净，切成细丝。

5、酱汁的做法：生抽酱油1汤勺、白米醋3汤勺、糖1小勺、盐1小勺、辣椒油1汤勺混和匀称，添加猪小肚丝、青红椒丝、黄瓜丝翻拌，最终撒上熟芝麻就可以。

作法三

原材料：丝瓜一根，熟猪小肚四分之一个，蒜头，盐，白砂糖，白醋，味精，油辣子各适当。

作法：

1、丝瓜侵泡清理干净、连皮切成丝，熟猪小肚切条，蒜头拍碎切末。

2、黄瓜丝肚丝和蒜头都变大盆中，加盐、味精、一点点白砂糖、滴少量白醋，翻拌后摆盘，浇上一勺油辣子，吃时拌开。

上边详细介绍的三种凉拌肚丝的作法全是较为普遍的作法，坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对凉拌肚丝的作法早已有一定的了解了。针对喜欢凉拌肚丝的盆友而言，何不自身试着着做一下这家常小菜哦！期待根据上边的详细介绍，对要想掌握凉拌肚丝作法的盆友有一定的协助。

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