凉拌肚丝的做法介绍
凉拌肚丝的做法介绍
凉拌肚丝是一道普遍的人间美味,许多盆友都喜欢吃。针对要想学作凉拌肚丝这家常小菜的盆友而言,掌握凉拌肚丝的作法是很有必要的,那麼凉拌肚丝怎么做呢?凉拌肚丝的作法有什么呢?接下去文中就为大伙儿详细介绍三种凉拌肚丝的作法,下列便是有关凉拌肚丝的作法详细介绍。
作法一
原材料:猪小肚,蒜泥,香莱,香油,生抽酱油,味精,色拉油
作法:
1、猪小肚,除去表层的油块,用盐把猪小肚的正反两面反复手洗,直到沒有臭味。
2、清洗的猪小肚放压力锅里,放水未过猪小肚,加少量八角茴香,一个八角,入米酒,压力锅气短后25分鐘熄火。
3、取下猪小肚,放凉后切割成丝,装盘。
4、在肚丝上摆着蒜泥,香莱碎,浇上一勺香油,一勺生抽酱油,少量味精,再淋上色拉油,吃的情况下翻拌,就可以了。
作法二
原材料:猪小肚丝,青红椒,丝瓜,生抽酱油1汤勺,白米醋3汤勺,糖1小勺,盐1小勺,辣椒油1汤勺。
作法:
1、猪小肚买的外边解决好的,用刀子猪小肚切割成块状,凉水下锅加少量米酒烧开捞起来用冷水洗干净预留。
2、锅中倒进适当冷水,火灾加温,先后放进麻椒、八角、良姜、姜蒜、生抽酱油、酱油,糖。烧开后放进猪小肚,再次用火灾煮约15分鐘,转到文火到肉熟。
3、制冷后切条。
4、青红椒、丝瓜洗干净,切成细丝。
5、酱汁的做法:生抽酱油1汤勺、白米醋3汤勺、糖1小勺、盐1小勺、辣椒油1汤勺混和匀称,添加猪小肚丝、青红椒丝、黄瓜丝翻拌,最终撒上熟芝麻就可以。
作法三
原材料:丝瓜一根,熟猪小肚四分之一个,蒜头,盐,白砂糖,白醋,味精,油辣子各适当。
作法:
1、丝瓜侵泡清理干净、连皮切成丝,熟猪小肚切条,蒜头拍碎切末。
2、黄瓜丝肚丝和蒜头都变大盆中,加盐、味精、一点点白砂糖、滴少量白醋,翻拌后摆盘,浇上一勺油辣子,吃时拌开。
上边详细介绍的三种凉拌肚丝的作法全是较为普遍的作法,坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后,对凉拌肚丝的作法早已有一定的了解了。针对喜欢凉拌肚丝的盆友而言,何不自身试着着做一下这家常小菜哦!期待根据上边的详细介绍,对要想掌握凉拌肚丝作法的盆友有一定的协助。
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