蒸窝窝头的做法
蒸窝窝头的做法
窝窝头在很早以前的情况下就被我国众多劳动者所创造发明,是在十分艰难的阶段大家所造就出去的一种主食的做法,虽然那时候大家那时候能吃上窝窝头就早已算作来之易,但在经济发展比较发达的今日,窝窝头却愈来愈变成一种时尚潮流,被大家所钟爱。
原材料小麦面粉:250克; 棒子面(黄):50克; 酵母菌(干): 3克; 水:(温)130克;
1将酵母菌用温开水20-30度的130克融化,用酵母水来揉面,将面水基本混和,随后用力搓成面糊
2和到盆光手亮面光就可以。盖上一块湿抹布,放溫暖处醒发至1.5倍大就可以。一般夏季需要1个钟头,初春需要2-4个钟头
3将面糊取下,砧板上撒上干小麦面粉,将面糊排尽汽体搓发展条,用刀切分成30-40克上下的小剂子预留
4将小面糊搓圆,多沾点手粉,随后用拇指戳进来转圈圈制成顶端略尖的小窝窝头,壁厚0.5公分就可以,薄厚要匀称。孔不必很大,制成小小长孔就可以。还可以用生鸡蛋尖的一头来做,那样很省劲,可是蒸出去会较为扁一点。要有充分准备。生鸡蛋得用熟的,不易碎,要洗干净。窝窝头放蒸架子上,盖上外盖,10分钟后再刚开始开火灾蒸,蒸10分钟,焖5分鐘就可以。
就现如今饮食辞退哦特性过度细致,因此新陈代谢疾病,心脑血管病症遮天盖地,适度吃血杂粮有利于身心健康。
窝窝头早已变成了现当代大家较为钟爱的既营养成分又健康的食物,它早已不仅是一种食材,它也是一种代表,变成了大家忆苦思甜的东西,窝窝头承重了非常多的东西,是一种难能可贵的好食材。
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