炒花生米的营养

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炒花生米,好处

炒花生米的营养

知识/回答

花生仁做为下酒小菜和开胃小菜备受男女老少钟爱，花生仁的营养成分—蛋白吃完对身体也是有极大地益处。很多人喜爱用盐炒花生米，味儿美味，作法也简易。可是炒花生米的营养成分确实会较为高吗?或是炒花生米有没有弊端，坚信很多人都不清楚，网编今日在详细介绍炒花生米的方式的另外，也需要表明一下，炒花生米吃多了怎么样。

炒花生米的技巧

花生仁具备丰富多彩的蛋白，对身体十分有益处。花生仁的食用方法有很多，有的人喜欢吃炒花生米。那么你了解，花生仁怎么炒吗?

1.准备好花生仁

2.以便干净，也以便炒的情况下不易糊，用冷水细心清理花生仁。

3.将洗干净的花生仁沥干水份

4.锅中放进少量食用油，先不开枪

5.添加沥干水份的花生仁

6.开枪，文火慢炒，凉锅冷油放进花生仁，那样炒成的花生仁遇热匀称

7.不断滚动，炒至花生仁熟，炒的花生仁含油率少，香气出去，彻底熟，可是不炒成松脆，凉后就松脆了，不象煎炸的情况下八完善，根据温存将花生仁焖熟。趁着热添加少量纯粮酒，翻匀称

8.起锅了，撒上适当盐

炒炸花生米营养成分差

花生仁历经火炒或煎炸之后，其所含的维生成素会被炒炸时的高溫毁坏掉，蛋白、甲基纤维素和新鮮花生衣也会一部分炭化或所有炭化，那样其营养成分和功效与作用也就很低了。因而，花生仁不适合火炒或煎炸。