香菜小食谱

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香菜

香菜小食谱

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香莱是家中常备的一种调味料，是大家了解的提味菜。又有些人叫其为“香菜”。香菜有很多的作用如助消化温阳化、出汗、补虚、透疹、醒脾调变、伴阳来助兴等作用。今日网编就来详细介绍好多个香莱小菜谱。

凉拌香菜：鲜香莱150克，姜片15克，红朝天椒2只。将三者清洗，沥水;姜片、尖椒均切条，再用温水侵泡香菜、姜片、尖椒丝30分钟后，控干水摆盘，加微信好友食盐、香色拉油适当翻拌就可以。此肴具备健脾开胃醒脾，中和行气的作用，适用纳呆，食欲不佳，脾胃不和等症状。

香莱鲜面条：鲜香莱100克，面条500克，小辣椒1只。香菜清洗沥水，尖椒切条预留;将老母鸡汤或牛羊肉汤15O0ml煮沸，再放人面条，待八九分熟，入香菜、尖椒丝、食盐少量，香菜进味就可以出锅。此面具备健脾开胃中和，提高胃口的作用，适用脘腹胀满，不欲饮食搭配，体倦困乏等症状。

香莱猪肝汤：鲜香莱100克，鲜牛肝25O克，姜片适当。将香菜清洗，牛肝清洗切成片，姜片剁碎;单方精油烧开放水500ml，煮沸后入式牛肝、姜片，牛肝将熟时入香菜、食盐就可以。此汤具备清肝火和胃，推动胃口的作用，适用脾胃不和引发的暧气泛酸，不欲饮食搭配，眩晕等症状。

大豆香菜汤：大豆10克，香莱30克。先将大豆侵泡，清洗，加适度的水煎制15分鐘后，再加微信好友香菜，继煎15分鐘即成。此汤具备辛温解表，健脾胃益胃的作用，可防止和輔助医治流行性感冒发烧感冒。

香莱小米汤：香莱10克，麦芽糖5克，梗米50克。将香莱清洗，沥水，切割成段儿或剁碎，与麦芽糖放到一个碗内;梗米清洗干净，放水2碗熬成粥，滤掉小米汤，再把小米汤倒人香菜、麦芽糖碗内，盖上，隔水蒸至麦芽糖融化就可以。此汤具备散寒症，解邪毒的作用，适用小孩着凉感冒者食之。

此外，痢疾病人，也可用香菜籽捣烂研细末，用红糖姜水服用，空腹吃用，每一次10克，每天2—3次。

需要留意的是，香莱温性，口臭、狐臭及胃溃疡病人应忌服。

香莱有很多的作用提鲜来助兴健脾养胃，看了网编的菜谱后，是否也是有准备来试着一下，做一道合适自身的香莱凉拌菜呢?

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