鸟贝肉的做法

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鸟贝肉的做法

知识/回答

鸟贝肉在日常生活中很普遍，鸟贝肉带有的蛋白质、钙比较多，对那样食物在挑选的情况下，全是能够安心开展，但是在吃鸟贝肉的情况下，需要适当的开展，不适合吃的过多，不然对人体也是会出现一些影响的，在对这一点上也是要开展留意的，过多的吃，会促使人体营养成分消化吸收不上，导致人体压力，那鸟贝肉的做法怎样呢?

很多人对鸟贝肉的做法并不是很清晰，那样的美味制做也不是难以，并且制做鸟贝肉的情况下，要挑选简易的方法，那样对它的微量元素拥有非常好的保存。

鸟贝肉的做法：

蒜蓉粉丝蒸贝肉

原材料

冷藏扇贝肉半包装修、龙口粉丝2把、葱蒜、剁辣椒、米酒、海鲜酱油、香油、糖、食用油

作法

1、海蛎子自来水侵泡解冻(凉水或是温开水，温度不可以超温。);粉絲也用温小水泡软，弄断。

2、解冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不完全断开。(这一步是以便贝肉更强进味，如果是小扇贝也可省掉该步。)控干水份后加少量米酒腌渍10分钟。

3、葱蒜都切割成碎屑，添加剁辣椒、海鲜酱油、香油、少量白砂糖及其食用油调为料汁。

4、粉絲控干铺在盘底碗底，把贝肉码在粉絲上，匀称的淋上料汁。

5、烧开，水开后将粉絲贝肉放进炒锅，火灾蒸6-8分鐘就可以。

三色拌鸟贝

原材料

鸟贝400克，辣椒块少量，红萝卜块少量，葱、姜、米酒各适当。调味品食盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，蒜末少量，油葱2小勺。

作法

1、将鸟贝和辣椒块、红萝卜块各自用冷水清洗干净。

2、炒菜锅加水烧开，加葱、姜、米酒，放进鸟贝、辣椒块、红萝卜块焯一下，捞起来;中凉，预留。

3、将鸟贝、辣椒、红萝卜装在一起添加食盐、鸡精、蒜末、油葱等调味品，翻拌进味，摆盘即成。

以上便是对鸟贝肉的做法详解，依照以上方式开展制做鸟贝肉是最好的选择，这二种制做方法，促使鸟贝肉在口味和营养成分上全是拥有非常大不一样，在吃的情况下，对人体的协助也是拥有一些差别的，在对这一点也是要留意的。

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